Bewertung
(45) Ø4,47
Rezept bewerten
Bewerte das Rezept! Unzumutbar Mangelhaft Ausbaufähig Ganz gut Sehr gut Perfekt
Rezeptstatistik anzeigen
Bewertungen
45 (alle anzeigen)

Rezept-Statistiken:
Freischaltung: 17.08.2011
gespeichert: 2.625 (10)*
gedruckt: 28.587 (219)*
verschickt: 108 (0)*
* nur in diesem Monat
Verfasser

BergischerJunge

Mitglied seit 26.06.2011
2 Beiträge (ø0/Tag)

Rezept speichern

Zutaten

Portionen
275 g Blätterteig, frische Rolle (oder TK)
500 g Hackfleisch
1  Paprikaschote(n), rote
1 halbe Zucchini
150 g Tomatenmark
2 Kugel/n Mozzarella
2  Schalotte(n)
5 Zehe/n Knoblauch
2  Chilischote(n)
1 Schuss Sahne, (evtl.)
  Basilikum, frischer
  Rosmarin, frischer
  Thymian, frischer
  Oregano, frischer

Zutaten in der Einkaufsliste speichern - mit der neuen Chefkoch SmartList App!

Zutaten in der Einkaufsliste speichern - mit der neuen Chefkoch SmartList App!
Alte Einkaufsliste Zur SmartList
Einkaufsliste auswählen

Zutaten online bestellen

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Weitere Rezepte – genauso gut!

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 8 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Paprika und Zucchini in kleine Würfel schneiden. Schalotten, Knoblauch und Chili klein hacken. Kräuter klein hacken.

Hackfleisch mit Olivenöl anbraten und herausnehmen. In dem Ansatz Paprika und Zucchini anschwitzen. Schalotten, Knoblauch, Chili hinzufügen.
Dann das Gemüse an den kühleren Pfannenrand schieben und die Kräuter unterrühren. In der heißen Zone das Tomatenmark leicht anschwitzen.
Das Hackfleisch wieder hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer will, mit einem Schuss Sahne etwas sämiger machen.
Jetzt abkühlen lassen und das angesammelte Öl abschütten. Idealerweise einen Tag im Kühlschrank ziehen lassen.

Den Blätterteig ausrollen und die Masse drauf verteilen. Blätterteig mit der Masse einrollen und die Enden der Rolle andrücken. Die Rolle in 2 cm Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Bachofenrost mit der Schnittseite im entsprechenden Abstand (gehen auf) auflegen. Die Schnecken runden und mit dünnen Mozzarella-Scheiben belegen.

Ca. 20-25 Minuten bei 220°C Normalbackofen auf gewünschte Goldbräune backen lassen. Eine Tonschale mit Wasser im Backofen lässt die Schnecken schön aufgehen.

Warm oder kalt servieren.