Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten
Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Das Ei trennen. Mehl, Backpulver, Eigelb, Zucker und Salz mit dem elektrischen Mixer verrühren und soviel Milch schlückchenweise dazugeben, bis eine cremige Masse entsteht. Ausgiebig mixen. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.
Butter in die Pfanne geben und bei mittlerer bis stärkerer Hitze ca. 8 cm große Pancakes in 2 - 3 Minuten pro Seite goldbraun braten.
Heiße Pancakes mit Butter und Ahornsirup servieren.
Extratipp: Kanarischer Miel de Palma schmeckt dazu besonders gut, also unbedingt aus dem nächsten Teneriffa-Urlaub mitbringen!
Hallo,
Das Rezept ist Klasse! Tatsächlich habe ich die Menge an Milch perfekt abgeschätzt.
Die Pancakes waren fluffig und cremig zugleich.
Die kommen definitiv öfters auf den Frühstückstisch!
LG Atty :)
Die Milchmenge war mir auch zu gering, habe mich auch rangetastet, bis ich einen pastösen Teig hatte. Nach Zugabe des Eischnees wurde er noch etwas weicher. So war er perfekt, so dass ich ihn mit einem Esslöffel portionieren konnte. Was mir sehr gut gefallen hat, ist, das der Teig ziemlich schnell gebacken ist und man den Pancake sehr gut umdrehen konnte, ohne das dann Teig rumgespritzt ist. Wir haben nur den Vanillezucker reingetan, was uns genügt hat, da er dann entweder mit Ahornsirup oder Nutella gegessen wurde.
Am besten kaufst du den Online und original amdrikanisch.
ich bin Amerikanerin und muss leider sagen, dass die Syrupflaschen die man in Deutschland bekommt ganz ganz anders schmecken...
Es liegt eher daran das Aunt Jemima kein Ahorn Sirup sein soll. Ich hab noch eine sehr alte Flasche zu Hause da steht groß vorne ‘Natural Butter Flavor’. Die amerikanische Variante war nie mit ahornsirup
Kommentare
Wie viele Pancakes ergibt die eine Portion in etwa? :)
Hallo, Das Rezept ist Klasse! Tatsächlich habe ich die Menge an Milch perfekt abgeschätzt. Die Pancakes waren fluffig und cremig zugleich. Die kommen definitiv öfters auf den Frühstückstisch! LG Atty :)
Für meinen Geschmack zu wenig zucker. Hab noch ca. 4 Esslöffel Zucker reingemixt. Hat dann echt gut geschmeckt
Dieses Pancakes schmecken einfach super!
Die Milchmenge war mir auch zu gering, habe mich auch rangetastet, bis ich einen pastösen Teig hatte. Nach Zugabe des Eischnees wurde er noch etwas weicher. So war er perfekt, so dass ich ihn mit einem Esslöffel portionieren konnte. Was mir sehr gut gefallen hat, ist, das der Teig ziemlich schnell gebacken ist und man den Pancake sehr gut umdrehen konnte, ohne das dann Teig rumgespritzt ist. Wir haben nur den Vanillezucker reingetan, was uns genügt hat, da er dann entweder mit Ahornsirup oder Nutella gegessen wurde.
Das Rezept ist absolut top. Ich hab mich gefühlt als wäre ich wieder in den USA. Dankeschön. Bloß gut das ich den originalen Sirup habe!!!
Woher kriegt man den originalen sirup? Habe mir einfach ahorn sirup gekauft aber ob das so richtig ist?
Am besten kaufst du den Online und original amdrikanisch. ich bin Amerikanerin und muss leider sagen, dass die Syrupflaschen die man in Deutschland bekommt ganz ganz anders schmecken...
das liegt daran das marken wie Aunt Jemima kein reiner Syrup ist. In Deutschland wird hauptsächlich 100% Grade A Canadian Syrup verkauft.
Es liegt eher daran das Aunt Jemima kein Ahorn Sirup sein soll. Ich hab noch eine sehr alte Flasche zu Hause da steht groß vorne ‘Natural Butter Flavor’. Die amerikanische Variante war nie mit ahornsirup