Pancakes


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perfekte amerikanische Pancakes

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10 Min. simpel 10.04.2004 1056 kcal



Zutaten

für
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 großes Ei(er)
1 Tüte/n Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
Milch nach Bedarf
Butter für die Pfanne

Nährwerte pro Portion

kcal
1056
Eiweiß
31,20 g
Fett
31,60 g
Kohlenhydr.
158,19 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Das Ei trennen. Mehl, Backpulver, Eigelb, Zucker und Salz mit dem elektrischen Mixer verrühren und soviel Milch schlückchenweise dazugeben, bis eine cremige Masse entsteht. Ausgiebig mixen. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.

Butter in die Pfanne geben und bei mittlerer bis stärkerer Hitze ca. 8 cm große Pancakes in 2 - 3 Minuten pro Seite goldbraun braten.

Heiße Pancakes mit Butter und Ahornsirup servieren.

Extratipp: Kanarischer Miel de Palma schmeckt dazu besonders gut, also unbedingt aus dem nächsten Teneriffa-Urlaub mitbringen!

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Kommentare

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blubbfisch91

Die besten Pancakes überhaupt :) meine Tochter fordert sie quasi jedes Wochenende. Wir machen gerne Nutella und Obst drauf, mein Mann Frischkäse und Schinken. Ich stelle sie immer bei 80 Grad in den Ofen zum warmhalten und dann den ganzen Stapel auf den Tisch :) Einfach, schnell und super lecker, ganz klar 5 Sterne ♥

07.04.2023 18:47
Antworten
evagier83

Sehr gut, hatte leider nur noch 100gramm 405er Mehl und hab einfach zusätzlich 300gramm dinkelmehl 603 genommen. 3x Vanillezucker plus noch 1essl.zucker,drei Eier. Super geklappt

28.10.2022 12:07
Antworten
Kasiakos213

Super tolles Rezept, schnell und einfach zu machen, schmeckt mega lecker zu allem. Ich benutze nur noch dieses Rezept

04.09.2022 09:13
Antworten
ostfrees

Moin, diese Pancakes sind superlecker, "leider" aber mit hohem Suchtpotential ;-) Mache immer die 3-fache Menge, dann haben wir gleich was als Snack und für die Mittagspause. Auch zum kalt essen sehr gut zu verwenden. Danke schön !

11.07.2022 16:59
Antworten
nanomania73

Ich mache die Pancakes schon eine weile und die hab sie Perfektioniert 🤗 Ich mische Zucker plus Vanille Bourbon drunter zusätzlich erhöhe ich die Eiweiß Menge auf 2 Eier und etwas Sprudelwasser, das macht die noch fluffiger. Milch beigabe ist Gefühls Sache so viel hinein bis sie eine schöne etwas feste Cremige Masse ergeben. Dann ab in die Pfanne.... Mega!!

15.05.2022 07:19
Antworten
melle01

Das Rezept ist absolut top. Ich hab mich gefühlt als wäre ich wieder in den USA. Dankeschön. Bloß gut das ich den originalen Sirup habe!!!

13.07.2004 12:56
Antworten
Semmel21

Woher kriegt man den originalen sirup? Habe mir einfach ahorn sirup gekauft aber ob das so richtig ist?

18.05.2015 13:57
Antworten
Candice-Darlene

Am besten kaufst du den Online und original amdrikanisch. ich bin Amerikanerin und muss leider sagen, dass die Syrupflaschen die man in Deutschland bekommt ganz ganz anders schmecken...

23.08.2015 11:00
Antworten
Mikeax

das liegt daran das marken wie Aunt Jemima kein reiner Syrup ist. In Deutschland wird hauptsächlich 100% Grade A Canadian Syrup verkauft.

10.05.2018 08:57
Antworten
Liza-richtet-an

Es liegt eher daran das Aunt Jemima kein Ahorn Sirup sein soll. Ich hab noch eine sehr alte Flasche zu Hause da steht groß vorne ‘Natural Butter Flavor’. Die amerikanische Variante war nie mit ahornsirup

03.01.2019 08:24
Antworten