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Zutaten

Portionen
1500 g Brombeeren
1 1/2 Liter Wein, rot, (herb)
800 g Zucker oder Kandiszucker evtl. auch etwas weniger
Vanilleschote(n)
1 Stange/n Zimt
1 1/2 Liter Rum, 40%

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Brombeeren, Rotwein, Zucker, Vanillestange und Zimtstange in einen großen Topf geben und ca. 30 min. köcheln lassen. Wenn die Flüssigkeit abgekühlt ist, den Rum zugeben und ohne die Früchte in Flaschen füllen und ca. 2 Wochen stehen lassen.
Dann gut schmecken lassen.