Ofenkartoffeln


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Ofenkartoffeln

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30 Min. simpel 12.08.2011



Zutaten

für
1,8 kg Kartoffel(n), neue
4 TL, gehäuft Thymian, getrocknet
3 TL, gehäuft Majoran, getrocknet
2 TL, gehäuft Salbei, getrocknet
3 TL, gehäuft Paprikapulver, edelsüßes
etwas Cayennepfeffer, evtl.
etwas Salz und Pfeffer
1 dl Olivenöl
1 Becher Sauerrahm, (ca.180 Gramm)
1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
6 EL Mayonnaise
3 EL Tomatenketchup
1 TL, gehäuft Dill, getrockneter oder frischer fein gehackt
2 TL Cognac

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 10 Minuten
Kartoffeln sehr gut waschen, nicht schälen, nur in schöne Schnitze schneiden und in eine große Schüssel geben. Zu den Kartoffelschnitzen Thymian, Majoran, Salbei, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer und Olivenöl geben, alles gut durchmischen und eine Stunde ziehe lassen.

Den Ofen vorheizen Umluft auf 180 bis 200 Grad.
Dann ein Backblech auslegen mit Backpapier, die Kartoffelschnitze auf dem Blech verteilen und in der Mitte des Ofens ca. 35 bis 40 Minuten backen. Von Zeit zu Zeit die Kartoffeln etwas wenden.

Man kann die Kartoffeln, wenn sie nicht als Beilage Verwendung finden, auch mit verschiedenen Dips servieren:

Für die Dip-Sauce 1:
Einen Becher saure Sahne mit dem Schnittlauch vermischen, abschmecken mit Salz und Pfeffer.

Für die Dip-Sauce 2:
Mayonnaise, Tomatenketchup, Dill und Cognac miteinander vermischen, etwas abschmecken mit Salz und Pfeffer.

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Juulee

Das sind geschmackvolle, knusprige Kartoffeln, die es bei uns als Beilage zu einem herzhaften Gemüse gab. LG Jule

15.05.2021 13:38
Antworten
Sandraley

Heute diese Ofenkartoffeln gemacht, sehr einfach und super lecker 😋 Vielen Dank für dieses tolle Rezept

25.02.2021 18:15
Antworten
draganradej

Mach ich jetzt öfter - 5 von 5 Sternen :-)

11.01.2021 09:06
Antworten
ChristinaDuvinage

Ein wirklich sehr leckeres und einfaches Rezept. Ich habe die Ofenkartoffeln zu Grillfleisch dazu gemacht und einfach Sur Cream als Dip verwendet. Wird es definitiv öfter geben!

12.07.2020 20:09
Antworten
Kuchestuzn

Heute gab es bei uns die MEGA leckeren Ofenkartoffel. Vielen lieben Dank für das tolle Rezept 👍 👍 👍. Wir hielten uns genau nach der Anleitung 👍. Werden wir bestimmt wieder machen 👍. Von uns gibt es 5 Sterne 🤩

07.06.2020 22:27
Antworten
dexterdelonge

Super Rezept, unfassbar einfach und schnell und die Gewürze lassen sich ja beliebig variieren.

19.11.2011 16:43
Antworten
Tryumph800

Hallo dexterdelonge! danke sehr! Freut mich wenn es geschmeckt hat und danke für die gute Bewertung! Gruss Tryumph800

20.11.2011 08:50
Antworten
Tryumph800

Hallo Holzberg! Danke für deine Bewertung. Gruss Tryumph800

03.09.2011 19:40
Antworten
blumengitte

so neu ist das nicht ....ist gut aber!gab es schon. Schön LGbrigitte

22.08.2011 21:50
Antworten
Tryumph800

Hallo Brigitte neee ist nichts neues aber meine Kinder mögen sie sehr gerne. Gruss Tryumph800

03.09.2011 19:39
Antworten