Omis Scherben
badische Fastnachtsküchle, sehr simpel
Zutaten
für| 250 g | Mehl |
| 300 ml | Sahne |
| 1 Prise(n) | Salz |
| n. B. | Öl zum Frittieren |
| n. B. | Puderzucker oder Zimtzucker zum Bestäuben |
| Mehl für die Arbeitsfläche |
Nährwerte pro Portion
kcal
1398Eiweiß
36,23 gFett
39,36 gKohlenhydr.
219,81 gZubereitung
Aus dem Mehl, der Sahne und dem Salz wird ein Teig geknetet. Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben und den Teig dünn ausrollen.
Aus dem Teig Rauten schneiden oder ausrädeln (für die Optik). Die Teigrauten in das heiße Fett geben und ausbacken. Danach etwas abtropfen lassen und in Puder- oder Zimtzucker wälzen.
Ich habe das Rezept von meiner Omi und war sehr überrascht, als mir von Kolumbianern gesagt wurde das sie dieses, für mich urbadische, Rezept aus Kolumbien kennen!
Aus dem Teig Rauten schneiden oder ausrädeln (für die Optik). Die Teigrauten in das heiße Fett geben und ausbacken. Danach etwas abtropfen lassen und in Puder- oder Zimtzucker wälzen.
Ich habe das Rezept von meiner Omi und war sehr überrascht, als mir von Kolumbianern gesagt wurde das sie dieses, für mich urbadische, Rezept aus Kolumbien kennen!
Kommentare
So hat sie meine Mutter auch gemacht ! Brauchte aber 500 g Mehl damit ich sie auswellen konnte, dafür wurden es auch mehr ! Sind super aufgegangen richtige schöne knusprige Kissen ! Danke fürs Rezept
Mangels süßer Sahne , hab ich saure Sahne verwendet, hat dem Geschmack , aber nichts getan. 😊 Bild ist unterwegs.
Ruckzuck gemacht, wenn man mal schnell zum Kaffee was haben möchte. Allerdings habe ich etwas mehr Mehl gebraucht, sonst war der Teig zu dünn und nicht ausrollbar. Schön mit Puderzucker und noch warm ein absoluter Genuss.