Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Eier, Zucker, Öl und Wasser mit einem Handrührgerät cremig schlagen.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und sieben. Durch das Sieben wird der Teig besonders luftig. Die Masse auf einem tiefen, mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und bei 175° C ca. 20 Min. backen.
Unterdessen die Erdbeeren zerkleinern oder pürieren.
Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und mit der Erdbeermasse verrühren. Diesen Erdbeerguss auf den abgekühlten Teig streichen. Abkühlen lassen.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker verrühren und steif schlagen.
Auf dem Kuchen verteilen und mit den weißen Schokoladenraspeln bestreuen.
Schon so oft gemacht, jetzt endlich mal bewerten. Einer der leckersten Kuchen überhaupt. Den mega Boden nutze ich mittlerweile als Grundlage für fast alle meine Kuchen. Statt Erdbeeren nehmen wir auch gerne mal Pfirsiche, oder was gerade saisonal so passt. Danke für das tolle Rezept :)
@signorina_bocca also ich püriere die Erdbeeren koche sie auf und gebe dann direkt den Tortenguss dazu...andernfalls ist es glaube ich wirklich zu viel Flüssigkeit.
Guten Morgen,
der Kuchen schmeckt wunderbar, aber ich habe ein Problem mit dem Fruchtspiegel. Der wird bei mir nicht fest. Ich nehme 2x Tortenguss und rühre ihn mit 500ml Flüssigkeit an (wie es auf dem Päckchen steht). Danach gebe ich 500g Erdbeeren dazu. Ist das so richtig? Oder sind die 500g Erdbeeren quasi die Flüssigkeit für den Guss? Oder soll das nicht fest werden?
Viele Grüße Signorina Bocca
Hallo, also ich nehme am Liebsten (wenn es keine frischen Erdbeeren gibt) Tiefkühlerdbeeren. Ich lasse sie in einer Schüssel auftauen und koche sie mit dem Tortenguss zusammen. Liebe Grüße
Hallöchen, Ja entweder der Guss wird mit Wasser laut Packung des Tortengusses angerührt oder mit dem restlichen Fruchtsaft der Erdbeeren. Tipp: Etwas weniger Flüssigkeit macht den Guss dicker und es läuft nichts runter :-)
Kommentare
Schon so oft gemacht, jetzt endlich mal bewerten. Einer der leckersten Kuchen überhaupt. Den mega Boden nutze ich mittlerweile als Grundlage für fast alle meine Kuchen. Statt Erdbeeren nehmen wir auch gerne mal Pfirsiche, oder was gerade saisonal so passt. Danke für das tolle Rezept :)
Hallo. Kann man den Kuchen auch schon einen Tag früher fertig machen? LG Nicole
@signorina_bocca also ich püriere die Erdbeeren koche sie auf und gebe dann direkt den Tortenguss dazu...andernfalls ist es glaube ich wirklich zu viel Flüssigkeit.
Guten Morgen, der Kuchen schmeckt wunderbar, aber ich habe ein Problem mit dem Fruchtspiegel. Der wird bei mir nicht fest. Ich nehme 2x Tortenguss und rühre ihn mit 500ml Flüssigkeit an (wie es auf dem Päckchen steht). Danach gebe ich 500g Erdbeeren dazu. Ist das so richtig? Oder sind die 500g Erdbeeren quasi die Flüssigkeit für den Guss? Oder soll das nicht fest werden? Viele Grüße Signorina Bocca
Ein bisschen Schade um das schöne Aussehen der Erdbeeren nach dem Pürieren, aber total lecker. Ein großer Kuchen.
Der Kuchen war der Renner bei meinem Geburtstagskaffeetrinken. Den wird es ab sofort bestimmt öfter geben!!
sei gegrüßt kann mann auch gefrorene früchte verwenden
Hallo, also ich nehme am Liebsten (wenn es keine frischen Erdbeeren gibt) Tiefkühlerdbeeren. Ich lasse sie in einer Schüssel auftauen und koche sie mit dem Tortenguss zusammen. Liebe Grüße
sei gegrüßt wird der guss mit wasser fertig gemacht oder mit einem teil von den erdbeeren
Hallöchen, Ja entweder der Guss wird mit Wasser laut Packung des Tortengusses angerührt oder mit dem restlichen Fruchtsaft der Erdbeeren. Tipp: Etwas weniger Flüssigkeit macht den Guss dicker und es läuft nichts runter :-)