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Albertos Wraps mit Chili con Carne
eine texanische Fantasie
Verfasser
Mitglied seit 11.02.2004
14.456 Beiträge (ø2,65/Tag)
Zutaten
| 500 g | Hackfleisch, halb & halb |
| 2 | Paprikaschote(n), rot in Würfeln ohne Kerne |
| 1 | Peperoncini, rot fein gehackt |
| 1 | Gemüsezwiebel(n), fein gehackt |
| 1 kleine | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 1 kl. Dose/n | Tomate(n), geschält, fein gehackt und mit Saft |
| 250 g | Kidneybohnen, abgebraust |
| 150 g | Mais, ohne Flüssigkeit |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 200 ml | Rotwein, trocken |
| 1 Pck. | Tortilla(s) |
| 2 TL | Oregano, getrocknet |
| 2 TL | Paprikapulver, mittelscharf |
| 1 TL | Chilipulver |
| 1/2 TL | Kreuzkümmel |
| 1/2 TL | Pfeffer, gemahlen schwarz |
| 1 TL | Salz, mehr oder weniger nach Geschmack |
| 2 Prisen | Zucker |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Fleisch gut anbraten. Zwiebeln, Paprikaschoten und Knoblauch dazugeben und stark andünsten. Tomatenmark mitrösten und mit Wein ablöschen. Dann zugedeckt alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Nun die restlichen Zutaten und Gewürzmischung unterrühren. Für die ersten 20 Minuten zugedeckt köcheln, dann die restlichen 20 Minuten ohne Deckel weiter köcheln lassen. Eventuell die Hitze ein wenig erhöhen. Oft umrühren. Anschließend alles lauwarm werden lassen.
In der Zwischenzeit die Tortillas in der Alufolie im Backofen auf 200° für 10 Minuten erwärmen. Chili con Carne in die Mitte der warmen Tortillas geben und diese einrollen.
Nun die restlichen Zutaten und Gewürzmischung unterrühren. Für die ersten 20 Minuten zugedeckt köcheln, dann die restlichen 20 Minuten ohne Deckel weiter köcheln lassen. Eventuell die Hitze ein wenig erhöhen. Oft umrühren. Anschließend alles lauwarm werden lassen.
In der Zwischenzeit die Tortillas in der Alufolie im Backofen auf 200° für 10 Minuten erwärmen. Chili con Carne in die Mitte der warmen Tortillas geben und diese einrollen.
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Kommentare
Hallo,
eigentlich müsste ich Punktabzug vornehmen, weil das Rezept bei uns nur für 2 gereicht hat. Aber das lag wohl weniger an der Rezeptangabe, als am großen Hunger meiner beiden Männer und dem tollen Chili con Carne.
5 ***** von uns. Fotos sind schon unterwegs.
LG ManuGro
eigentlich müsste ich Punktabzug vornehmen, weil das Rezept bei uns nur für 2 gereicht hat. Aber das lag wohl weniger an der Rezeptangabe, als am großen Hunger meiner beiden Männer und dem tollen Chili con Carne.
5 ***** von uns. Fotos sind schon unterwegs.
LG ManuGro
Hallo!
Auch ich fand das Chili con Carne ganz besonders lecker. Ein schoenes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
LG Leeni
Auch ich fand das Chili con Carne ganz besonders lecker. Ein schoenes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
LG Leeni
Hilfreicher Kommentar:
Haben gerade dein Rezept ausprobiert, super lecker.
Bekommt von uns 5 Sterne!!!
Habe zusätzlich noch 2 Dips zum bestreichen der Wraps gemacht.
Avocado-Dip: 1 Avocado, 1/4 Zwiebel fein gehackt, Salz, Pfeffer, Paprikapulver. Avocado mit der Gabel zermatschen, Zwiebel untermengen und abschmecken.
CremeLegere-Dip: 1 CremeLegere, 1/4 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 1 TL Schnittlauch, Milch. Knoblauch sehr fein hacken, alles miteinander vermengen, sodass eine soßige Konsistenz entsteht abschmecken, fertig.
Wraps mit dem Avocado-Dip bestreichen Chilli, Käseraspel und frischen Blattsalat drauf vertreilen, CremeLegere-Dip drauf.
Einrollen verspeisen, mhhh lecker!!!
Bekommt von uns 5 Sterne!!!
Habe zusätzlich noch 2 Dips zum bestreichen der Wraps gemacht.
Avocado-Dip: 1 Avocado, 1/4 Zwiebel fein gehackt, Salz, Pfeffer, Paprikapulver. Avocado mit der Gabel zermatschen, Zwiebel untermengen und abschmecken.
CremeLegere-Dip: 1 CremeLegere, 1/4 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 1 TL Schnittlauch, Milch. Knoblauch sehr fein hacken, alles miteinander vermengen, sodass eine soßige Konsistenz entsteht abschmecken, fertig.
Wraps mit dem Avocado-Dip bestreichen Chilli, Käseraspel und frischen Blattsalat drauf vertreilen, CremeLegere-Dip drauf.
Einrollen verspeisen, mhhh lecker!!!
grüß euch,
ein leckeres Rezept, da kann ich mich nur anschließen. Hab nichts verändert -einfach lecker.
LG Isy
ein leckeres Rezept, da kann ich mich nur anschließen. Hab nichts verändert -einfach lecker.
LG Isy
Hilfreicher Kommentar:
Super lecker, gabs schon öfters, allerdings mit selbstgemachten Wraps.
Einfach halb mehl halb kochendes wasser und eine prise salz dazu, dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen zu einem Wrap formen und in eine heiße Pfanne zum trocknen legen :)
So lecker, finde ich besser als die gekauften.
Von mir gibts 5*****
Einfach halb mehl halb kochendes wasser und eine prise salz dazu, dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen zu einem Wrap formen und in eine heiße Pfanne zum trocknen legen :)
So lecker, finde ich besser als die gekauften.
Von mir gibts 5*****
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Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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es schmeckt einfach sooooo lecker! koche das chili jetzt immer genau nach, nur ein Stück Zartbitterschokolade muss bei mir noch rein (das ist wirklich noch das i-Tüpfelchen!). Dann fülle ich meine Tortillas immer mit dem Chili, Soure Creme, Salat und gerieben Käse - göttlich schmeckt das dann!! 5* von mir!
Hallo,
das hat uns sehr gut geschmeckt. Wir haben in die Wraps noch etwas Blattsalat aus dem Garten gepackt und Avocado in Scheiben. Sehr lecker.
Liebe Grüße Dacota2006
das hat uns sehr gut geschmeckt. Wir haben in die Wraps noch etwas Blattsalat aus dem Garten gepackt und Avocado in Scheiben. Sehr lecker.
Liebe Grüße Dacota2006
Schmeckt sehr lecker. Bei uns gab es noch einen Klecks Creme Fraiche und etwas geriebenen Emmentaler in die Füllung. Hmmm, man will gar nicht aufhören.
Ich habe dieses Chili jetzt schon ganz oft nachgekocht. Es schmeckt einfach super lecker! 5*!
Besser gehts nicht, wobei ich immer noch etwas Kakao mit reinmache
ManuGro
31.10.2011 19:44 Uhr