Arbeitszeit ca. 45 Minuten
Ruhezeit ca. 2 Stunden
Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 3 Stunden 45 Minuten
Aus dem Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker, Ei, Wasser und Butter einen Knetteig herstellen und diesen 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig anschließend in eine Springform drücken, einen ca. 4cm hohen Rand stellen. Den Teig mit den Semmelbröseln bestreuen.
Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Auf dem Boden verteilen und mit Zimt bestäuben.
Aus Puddingpulver mit Apfelwein, Zucker und Vanillinzucker einen Pudding zubereiten und diesen noch heiß über die Äpfel gießen.
Den Kuchen bei Ober-/Unterhitze bei ca. 180 Grad etwa 60 Min. backen. Nach dieser Zeit den Backofen ausschalten, öffnen und den Kuchen im geöffneten Backofen noch 1 Stunde stehen lassen. Anschließend erkalten lassen, dann über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und auf den Kuchen streichen, mit Kakaopulver bestäuben.
Anmerkung: Der Kuchen macht ein bisschen Arbeit, aber er ist der absolute Renner auf jedem "Kaffeekränzchen"
Vielleicht noch ein kleiner Tipp:
Die apfelstücke im fertig gekochten Pudding verrühren und dann auf den Mürbeteig geben.
So haben wir das in der Bäckerei immer gemacht. Ansonsten ein sehr tolles Rezept freue mich schon auf muttertag um ihn komplett zu kosten 😍
Ich habe die Apfelweintorte für ein Kaffeekränzchen gebacken und sie ist hat allen super geschmeckt. Weil zwei Kinder dabei waren, habe ich statt Apfelwein Apfelsaft genommen (Foto anbei) Danke für das Rezept :-)
Ich habe den Kuchen für Heilig Abend gemacht und der war soooo lecker, dass ich gar nichts abegeben wollte. Deswegen mache ich ihn morgen gleich nochmal. :)
Dieser Kuchen ist wirklich eine Wucht !!!
Meine Familie und Gäste wünschen sich ihn immer wieder.
Ich verziere ihn aber etwas anders: Ich mische Zucker mit Zimt und streue das Ganze dann über die Sahne.
Köstlich !
LG Tetta
Ich habe diesen g'schmackigen Kuchen auch schon 2x gebacken.
Ein Stück hatte ich zur Probe eingefroren, aber das sollte man besser nicht machen. Zumindest hat es uns nicht mehr geschmeckt.
Danke für das tolle Rezept.
Anne
Hallo,
also ich kenne den Kuchen und er schmeckt super lecker !
Es stimmt er macht ein bisschen Arbeit aber wenn man den Kuchen ist hat sich die Arbeit gelohnt.
Viele Grüße
Gabi
Kommentare
Vielleicht noch ein kleiner Tipp: Die apfelstücke im fertig gekochten Pudding verrühren und dann auf den Mürbeteig geben. So haben wir das in der Bäckerei immer gemacht. Ansonsten ein sehr tolles Rezept freue mich schon auf muttertag um ihn komplett zu kosten 😍
Super lecker der Kuchen und vorzubereiten. Habe die Äpfel mit Hobel in kleine Stifte gehobelt, ging ratzfatz. Backe ich bald wiedermal.
Ich habe die Apfelweintorte für ein Kaffeekränzchen gebacken und sie ist hat allen super geschmeckt. Weil zwei Kinder dabei waren, habe ich statt Apfelwein Apfelsaft genommen (Foto anbei) Danke für das Rezept :-)
Ich habe den Kuchen für Heilig Abend gemacht und der war soooo lecker, dass ich gar nichts abegeben wollte. Deswegen mache ich ihn morgen gleich nochmal. :)
Schmeckt schön saftig und einfach mega lecker schon x mal gebacken und es waren alle immer begeistert 👌🏻
@tetta... das mit Zucker und Zimt gefällt mir sogar noch besser, als die Kakaovariante....Danke für die Idee... Fizz
Dieser Kuchen ist wirklich eine Wucht !!! Meine Familie und Gäste wünschen sich ihn immer wieder. Ich verziere ihn aber etwas anders: Ich mische Zucker mit Zimt und streue das Ganze dann über die Sahne. Köstlich ! LG Tetta
Hier noch ein Tipp zum Servieren: Ich verziere die Sahne immer noch, indem ich Eierlikör ganz dünn darübergieße. Sehr zu empfehlen. LG Ela*
Ich habe diesen g'schmackigen Kuchen auch schon 2x gebacken. Ein Stück hatte ich zur Probe eingefroren, aber das sollte man besser nicht machen. Zumindest hat es uns nicht mehr geschmeckt. Danke für das tolle Rezept. Anne
Hallo, also ich kenne den Kuchen und er schmeckt super lecker ! Es stimmt er macht ein bisschen Arbeit aber wenn man den Kuchen ist hat sich die Arbeit gelohnt. Viele Grüße Gabi