Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 7 Minuten
Gesamtzeit ca. 32 Minuten
Die hartgekochten Eier schälen und das ausgelöste Eigelb mit dem Öl, dem Essig und dem Senf mit dem Zauberstab pürieren bis eine cremige Soße entstanden ist.
Nun unter diese Creme, mit der Küchenfee, die Zwiebel, den Zucker, die Gewürze und etwas Wein verrühren. Das Eiweiß klein schneiden und unterheben, zum Schluss die frischen Kräuter darüber streuen.
Hallo! Der Eiersalat ist sehr lecker und mir gefällt, dass er ohne Remoulade auskommt. Ich habe nur 3 EL Öl verwendet und dafür 1 EL Gurkenwasser dazu. Ich habe noch ein paar Gurkenstückchen hinzugefügt, weil diese verwertet werden mussten. Auf Maggi verzichtet. Ein Foto habe ich hochgeladen! Vielen Dank für das Rezept! LG, Estefania
Hallo,
ich glaube da hat jemand den Weißweinessig mit Weißwein verwechselt.
In diesen Salat kommt kein Wein, aber so wie es in der Zutatenliste steht "3 EL Weißweinessig".
Aber anscheinend schmeckt es auch, wenn man den durch Wein ersetzt. So entstehen Rezeptvarianten ;-)
Lieben Gruß
Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
Hallo Rita,
heute gab es hier diesen wirklich feinen
Eiersalat.
Ich habe alles genau nach Rezept gemacht.
Nur auf Maggi musste ich verzichten. Hatte
keinen zu Hause.
Aber er hat auch nicht wirklich gefehlt.
Danke für dieses einfach und doch so leckere
Rzept.
lg
Bibi
Hallo liebe Rita,
passend zu Ostern habe ich diesen einfachen und doch so köstlichen
Eiersalat zubereitet - hier passt alles, ist super abgestimmt und der Salat schmeckt sooo gut
liebe Grüße Mima
Hallo , liebes Kaffeeluder,
habe heute deinen Eiersalat gemacht. Er schmeckt seeeeeeehr gut, auch als Brotbelag hervorragend ! Ein Bild lade ich hoch.
Herzlich juliaklara
Liebe Juliaklara,
vielen lieben Dank für den Sternenhimmel.
Ja, so kenne ich Eiersalat schon als kleiner Dötz, und auch heute schmeckt er mir genau so.
Vor ein paar Jahren habe ich das alte, handgeschriebene Kochbuch meiner Oma gefunden. In Sütterlin geschrieben, mit viel Phantasie habe ich so einige Rezepte "geknackt".
Liebe Grüße
Rita
Kommentare
Hallo! Der Eiersalat ist sehr lecker und mir gefällt, dass er ohne Remoulade auskommt. Ich habe nur 3 EL Öl verwendet und dafür 1 EL Gurkenwasser dazu. Ich habe noch ein paar Gurkenstückchen hinzugefügt, weil diese verwertet werden mussten. Auf Maggi verzichtet. Ein Foto habe ich hochgeladen! Vielen Dank für das Rezept! LG, Estefania
Ich hatte keinen Wein da, also habe ich ein Schlückchen Portwein genommen ( für den Eiersalat und für den Koch ;-). Sehr lecker.
wo steht etwas vom Wein?
Hallo, ich glaube da hat jemand den Weißweinessig mit Weißwein verwechselt. In diesen Salat kommt kein Wein, aber so wie es in der Zutatenliste steht "3 EL Weißweinessig". Aber anscheinend schmeckt es auch, wenn man den durch Wein ersetzt. So entstehen Rezeptvarianten ;-) Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
Sehr lecker, statt dem Wein, habe ich einen Schuss Sherry genommen, den hatte ich noch im Kühlschrank :-)
Hallo Rita, heute gab es hier diesen wirklich feinen Eiersalat. Ich habe alles genau nach Rezept gemacht. Nur auf Maggi musste ich verzichten. Hatte keinen zu Hause. Aber er hat auch nicht wirklich gefehlt. Danke für dieses einfach und doch so leckere Rzept. lg Bibi
Hallo liebe Rita, passend zu Ostern habe ich diesen einfachen und doch so köstlichen Eiersalat zubereitet - hier passt alles, ist super abgestimmt und der Salat schmeckt sooo gut liebe Grüße Mima
Hallo, der Salat schmeckt gut und war sehr schnell fertig! Ich mag ihn als Brotaufstrich. Danke. VG Toskana
Hallo , liebes Kaffeeluder, habe heute deinen Eiersalat gemacht. Er schmeckt seeeeeeehr gut, auch als Brotbelag hervorragend ! Ein Bild lade ich hoch. Herzlich juliaklara
Liebe Juliaklara, vielen lieben Dank für den Sternenhimmel. Ja, so kenne ich Eiersalat schon als kleiner Dötz, und auch heute schmeckt er mir genau so. Vor ein paar Jahren habe ich das alte, handgeschriebene Kochbuch meiner Oma gefunden. In Sütterlin geschrieben, mit viel Phantasie habe ich so einige Rezepte "geknackt". Liebe Grüße Rita