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Freischaltung: 31.07.2011
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Zutaten

Portionen
300 g Krabbenfleisch oder Garnelenfleisch
32  Oliven mit Paprikafüllung
1/2 Kopf Eisbergsalat
100 g Schafskäse
Knoblauchzehe(n), in Öl eingelegt
8 TL Sauce (Knoblauchsauce) oder Knoblauchmayonnaise
4 Zweig/e Thymian
 etwas Öl (Knoblauchöl)
Zwiebel(n)

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Eisbergsalat in feine Streifen schneiden. 12 Oliven beiseitelegen. Die restlichen Oliven in feine Scheiben, den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel ganz fein würfeln. Den Schafskäse fein zerbröseln.

Dann die Zutaten wie folgt in 4 Cocktailgläser schichten: Zuerst den Eisbergsalat in feinen Streifen. Darauf 1 TL Knoblauchsoße oder Knoblauchmayonnaise. Olivenscheiben, Garnelen oder Krabben, Knoblauchscheiben, Zwiebeln. 1 TL Knoblauchsoße. Zerbröselten Schafskäse darüber streuen.

Mit 3 Oliven und Thymian garnieren und zum Schluss mit etwas Knoblauchöl beträufeln. Direkt verzehren, da sonst der Eisbergsalat pappig wird. Wenn der Cocktail erst später verzehrt werden soll, alle Zutaten vorbereiten und unmittelbar vor dem Verzehr schichten.