Nudeln mit Tempeh und Pilzen
ist variabel, sehr gesund und günstig
Zutaten
für| 100 ml | Sojasauce, 1 Paket Tempeh |
| 1 | Knoblauchzwiebel(n) |
| 1 Stück(e) | Ingwer |
| Chili | |
| 1 TL | Garam Masala oder/und Currry |
| 1 Paket | Champignons |
| 1 Paket | Sojasprossen oder Paprikaschote(n) oder Zwiebel(n) |
| 1 Paket | Nudeln |
| Salzwasser | |
| n. B. | Öl |
Zubereitung
Das Tempeh in gabelgroße Würfel schneiden. Die Sojasauce mit Garam Masala (oder auch Ingwer, Chili etc.) mischen und das Tempeh darin marinieren, mindestens 1/2 Stunde, zwischendurch umrühren.
Die Nudeln im Salzwasser kochen, währenddessen das Tempeh abtropfen und in heißem Öl anbraten, die geschnittenen Pilze dazugeben und evtl. Sojasprossen oder Paprika (nach Belieben und Fantasie) dazugeben. Die Marinade zum Dünsten dazugeben.
Nur kurz garen, damit es noch "Biss" hat. Dann auf Pasta (oder auch Reis) anrichten.
Die Nudeln im Salzwasser kochen, währenddessen das Tempeh abtropfen und in heißem Öl anbraten, die geschnittenen Pilze dazugeben und evtl. Sojasprossen oder Paprika (nach Belieben und Fantasie) dazugeben. Die Marinade zum Dünsten dazugeben.
Nur kurz garen, damit es noch "Biss" hat. Dann auf Pasta (oder auch Reis) anrichten.
Kommentare