Jägertoast


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Schweinelende mit Pilzen auf Toast, mit Käse überbacken

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15 Min. simpel 28.07.2011 1425 kcal



Zutaten

für
500 g Schweinelende(n)
500 g Champignons
1 kleine Zwiebel(n)
1 Becher Crème fraîche
8 Scheibe/n Käse, Gouda (Scheiben in Toastbrotgröße)
4 Scheibe/n Toastbrot
n. B. Salz
n. B. Pfeffer

Nährwerte pro Portion

kcal
1425
Eiweiß
120,21 g
Fett
86,58 g
Kohlenhydr.
41,08 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Schweinelende parieren, Medaillons schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel fein hacken, Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
Medaillons in etwas Öl von beiden Seiten ca. 2 Minuten braten und warm stellen.
Zwiebeln in der gleichen Pfanne in etwas Butterschmalz oder Margarine kurz andünsten. Pilze dazu geben und so lange braten, bis sie eine schöne Farbe haben. Mit Salz und Pfeffer würzen, Creme fraiche einrühren, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Toastbrot toasten, die Lende auf dem Toast verteilen, Pilze darüber geben und mit dem Käse belegen. Solange im Ofen überbacken bis der Käse verlaufen ist.

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Kommentare

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cowgirl24048

Schnell, einfach und wirklich lecker. Nächstes Mal probiere ich es mal mit mehr Pilzen und ohne Fleisch. Schmeckt bestimmt auch sehr gut

30.04.2022 23:31
Antworten
Mapofa

Von mir 5 Sterne ⭐⭐⭐⭐⭐ ich habe bei 200 Grad im Ofen 5 Minuten überbacken. Aber jetzt ganz ehrlich ob Teller oder Blech das kann man doch selbst entscheiden 🙄

08.01.2022 20:46
Antworten
chris_mk2vr6

Zubereitung im Ofen auf einem Blech oder auf den Teller?

03.10.2021 12:06
Antworten
chris_mk2vr6

Hallo. Temperatur Angabe wäre für mich noch sehr hilfreich

03.10.2021 12:05
Antworten
Chefkoch_Uschi

Hallo MaitrePeter, Beim es Fleisch parieren werden Sehnen, Fett und Häutchen entfernt und das möglichst ohne das Fleisch dabei zu verletzen. Liebe Grüße Uschi/Team Chefkoch.de

17.08.2021 18:35
Antworten
nataschao

das Gericht gab es bei uns gestern und es hat super geschmeckt. gruß Natascha

17.09.2011 17:18
Antworten
Tombstone5

Hallo, echt lecker dieses Jägertoast. Die Soße war auch nicht so dünn, so daß das Toast unten auch noch knusprig war. Dazu gab es auch Salat. LG Tombstone

15.08.2011 19:31
Antworten
Teddy01969

Hallo Tombstone, freut mich zu hören, dass es Dir auch geschmeckt hat. Das Rezept hier ist sozusagen Version 2.0 :-) Beim ersten mal hatte ich mit Brühe angegossen, da ist genau das Gegenteil von dem passiert, was Du gerade lobst.... Seitdem lassen wir die Brühe weg und sind auch zufrieden. Gruß Ted

15.08.2011 21:03
Antworten
Fluse13

Hallo Teddy, ein leckeres Rezept für ein unkompliziertes Essen. Mit einem frischen Salat dazu war das bei uns heute ein sättigendes Abendessen. Das wird es bei uns auf alle Fälle wieder geben. Danke für das Rezept. LG, Fluse

31.07.2011 20:20
Antworten
Teddy01969

Hallo Fluse, freut mich zu hören, dass es Euch geschmeckt hat. Wir hatten nicht mal Salat dazu und waren satt :-) Gruß Ted

31.07.2011 21:26
Antworten