Jägertoast
Schweinelende mit Pilzen auf Toast, mit Käse überbacken
Zutaten
für| 500 g | Schweinelende(n) |
| 500 g | Champignons |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 8 Scheibe/n | Käse, Gouda (Scheiben in Toastbrotgröße) |
| 4 Scheibe/n | Toastbrot |
| n. B. | Salz |
| n. B. | Pfeffer |
Nährwerte pro Portion
kcal
1425Eiweiß
120,21 gFett
86,58 gKohlenhydr.
41,08 gZubereitung
Schweinelende parieren, Medaillons schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel fein hacken, Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
Medaillons in etwas Öl von beiden Seiten ca. 2 Minuten braten und warm stellen.
Zwiebeln in der gleichen Pfanne in etwas Butterschmalz oder Margarine kurz andünsten. Pilze dazu geben und so lange braten, bis sie eine schöne Farbe haben. Mit Salz und Pfeffer würzen, Creme fraiche einrühren, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Toastbrot toasten, die Lende auf dem Toast verteilen, Pilze darüber geben und mit dem Käse belegen. Solange im Ofen überbacken bis der Käse verlaufen ist.
Medaillons in etwas Öl von beiden Seiten ca. 2 Minuten braten und warm stellen.
Zwiebeln in der gleichen Pfanne in etwas Butterschmalz oder Margarine kurz andünsten. Pilze dazu geben und so lange braten, bis sie eine schöne Farbe haben. Mit Salz und Pfeffer würzen, Creme fraiche einrühren, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Toastbrot toasten, die Lende auf dem Toast verteilen, Pilze darüber geben und mit dem Käse belegen. Solange im Ofen überbacken bis der Käse verlaufen ist.
Kommentare
Super leckeres Rezept. Da wir Toast hawai irgendwann mal satt hatten, haben wir nach einer Alternative gesucht und sind auf dein Rezept gestoßen. Ich schneide noch ein paar Tomaten in Scheiben und tu sie mit drauf . Wir nehmen auch ganz gern Schmelzkäse Scheiben zum überbacken. LG janineundpaul
Statt Käse kann man auch Sauce Hollandaise nehmen und dazu ein leckeren Salat, yammy
Schnell, einfach und wirklich lecker. Nächstes Mal probiere ich es mal mit mehr Pilzen und ohne Fleisch. Schmeckt bestimmt auch sehr gut
Von mir 5 Sterne ⭐⭐⭐⭐⭐ ich habe bei 200 Grad im Ofen 5 Minuten überbacken. Aber jetzt ganz ehrlich ob Teller oder Blech das kann man doch selbst entscheiden 🙄
Zubereitung im Ofen auf einem Blech oder auf den Teller?
das Gericht gab es bei uns gestern und es hat super geschmeckt. gruß Natascha
Hallo, echt lecker dieses Jägertoast. Die Soße war auch nicht so dünn, so daß das Toast unten auch noch knusprig war. Dazu gab es auch Salat. LG Tombstone
Hallo Tombstone, freut mich zu hören, dass es Dir auch geschmeckt hat. Das Rezept hier ist sozusagen Version 2.0 :-) Beim ersten mal hatte ich mit Brühe angegossen, da ist genau das Gegenteil von dem passiert, was Du gerade lobst.... Seitdem lassen wir die Brühe weg und sind auch zufrieden. Gruß Ted
Hallo Teddy, ein leckeres Rezept für ein unkompliziertes Essen. Mit einem frischen Salat dazu war das bei uns heute ein sättigendes Abendessen. Das wird es bei uns auf alle Fälle wieder geben. Danke für das Rezept. LG, Fluse
Hallo Fluse, freut mich zu hören, dass es Euch geschmeckt hat. Wir hatten nicht mal Salat dazu und waren satt :-) Gruß Ted