Aloo Chaat

Name: Aloo Chaat
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800,00 Kartoffel(n) , festkochende; etwas Öl; 1,00 EL Ingwer , gerieben; 3,00 Zehe/n Knoblauch , gehackt; 1,00 TL Kreuzkümmel , ganz; 1,00 TL Kreuzkümmel , gemahlen; 0,50 TL Chili; 1,00 TL Kurkuma , (Turmericpulver); 0,50 TL Garam Masala oder Chaat Masala; 1,00 TL Meersalz; 0,50 TL Pfeffer , schwarzen

indische Gewürzkartoffeln

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Zutaten

800	Kartoffel(n), festkochende
etwas	Öl
1 EL	Ingwer, gerieben
3 Zehe/n	Knoblauch, gehackt
1 TL	Kreuzkümmel, ganz
1 TL	Kreuzkümmel, gemahlen
¹/₂ TL	Chili
1 TL	Kurkuma, (Turmericpulver)
¹/₂ TL	Garam Masala oder Chaat Masala
1 TL	Meersalz
¹/₂ TL	Pfeffer, schwarzen

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden. In einer flachen Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch, Ingwer und die Kreuzkümmelsamen anbraten. Dann die Kartoffeln und die Gewürze zugeben, gut vermischen und solange braten, bis sie knusprig sind.