Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten
Gesamtzeit ca. 55 Minuten
Schweinefilet in Medaillons schneiden, diese mit Parmaschinken umwickeln und in eine Auflaufform legen.
Zwiebeln und Knoblauch würfeln und in Olivenöl anschwitzen, aber keine Farbe nehmen lassen. Dosentomaten und Oliven dazugeben und langsam erhitzen, mit den Kräutern und Gewürzen abschmecken. Die Sahne dazugeben und aufkochen lassen. Evtl. nachwürzen. Es darf gerne auch scharf sein.
Die Soße auf die Schweinefiletscheiben geben und die Form für ungefähr 45 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.
Auch ohne Bärlauch und mit grünen Oliven ein Gedicht! Wir hatten Kapü dazu und freuen uns auf morgen, da gibt's Dinkelnudeln dazu....oder Reis. Mal sehen..... 😋
Ach ja: 30 Minuten im Backofen sind ausreichend.
Herzlichen Dank für das Rezept.
Ich habe das Filet ganz gelassen, in Bärlauch und Schinken gewickelt und rundum angebraten. Dann mit der Sauce 20 min in den Ofen, so blieb es wunderbar saftig. Mit Kürbis-Polenta ein Traum!
Super leckeres Essen! Haben dazu Rosmarin Kartoffeln gegessen. Easy Zubereitung - einmal Auflaufform, die Kartoffeln am Blech gleich mit rein. Hat allen super geschmeckt, wird’s definitiv wieder geben!
wunderbares Rezept, ich habe gleich etwas mehr Fleisch gekauft, so hatten wir dann was für 2 Tage, am ersten Tag gab es Wedges dazu und beim zweiten Mal habe ich Fusilli gekocht und für die letzten Minuten mit in die Auflaufform gepackt, es war beides einfach perfekt - danke dafür
Hallo!
Bei uns gab es vor kurzem dieses Gericht und es war superlecker! Einzige Änderung war, dass ich die Soße gleich in der Auflaufform zubereitet habe und die eingewickelten Filets dann dazu, natürlich mit der Soße abgedeckt.
Wir hatten Ebly mit Erbsen und einen Salat dazu - gerne wieder!
LG Gabi
Hallo Sonja,
welche Größeneinheit an Tomaten verwendest Du ?
Thymian, Rosmarin , habe ich frisch, Bärlauch im TK.
Das könnte richtig lecker werden.
LG Annemarie
Kommentare
Wiedermal sehr lecker... yammi yammi ... gibt es bei uns öfter... heute mit Bandnudeln
Auch ohne Bärlauch und mit grünen Oliven ein Gedicht! Wir hatten Kapü dazu und freuen uns auf morgen, da gibt's Dinkelnudeln dazu....oder Reis. Mal sehen..... 😋 Ach ja: 30 Minuten im Backofen sind ausreichend. Herzlichen Dank für das Rezept.
Ich habe das Filet ganz gelassen, in Bärlauch und Schinken gewickelt und rundum angebraten. Dann mit der Sauce 20 min in den Ofen, so blieb es wunderbar saftig. Mit Kürbis-Polenta ein Traum!
Super leckeres Essen! Haben dazu Rosmarin Kartoffeln gegessen. Easy Zubereitung - einmal Auflaufform, die Kartoffeln am Blech gleich mit rein. Hat allen super geschmeckt, wird’s definitiv wieder geben!
wunderbares Rezept, ich habe gleich etwas mehr Fleisch gekauft, so hatten wir dann was für 2 Tage, am ersten Tag gab es Wedges dazu und beim zweiten Mal habe ich Fusilli gekocht und für die letzten Minuten mit in die Auflaufform gepackt, es war beides einfach perfekt - danke dafür
Hallo! Bei uns gab es vor kurzem dieses Gericht und es war superlecker! Einzige Änderung war, dass ich die Soße gleich in der Auflaufform zubereitet habe und die eingewickelten Filets dann dazu, natürlich mit der Soße abgedeckt. Wir hatten Ebly mit Erbsen und einen Salat dazu - gerne wieder! LG Gabi
Hallo Sonja, welche Größeneinheit an Tomaten verwendest Du ? Thymian, Rosmarin , habe ich frisch, Bärlauch im TK. Das könnte richtig lecker werden. LG Annemarie
Hallo Annemarie, ich verwende die normalen ca 400g Dosen Grüße Sonja
sehr einfach, sehr sehr lecker - spontan für überraschende Gäste gekocht - alle hellauf begeistert! Danke für das Highlight!
Hallo, es freut mich, wenn es geschmeckt hat. Ich mache das auch gerne für Gäste, weil man nicht die ganze Zeit in der Küche stehen muss. Grüße Sonja