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- perfekt!
- sehr gut
- gut
- geht so
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- sehr schlecht
Backofenkartoffel BBQ-Style
knusprige Kartoffelscheiben
Verfasser
Mitglied seit 23.07.2008
11.981 Beiträge (ø3,08/Tag)
Zutaten
| 3 große | Kartoffel(n), (ca. 300g je Kartoffel) |
| 5 EL | Rapsöl, oder Sonnenblumenöl |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 2 EL | Gewürzmischung, gehäuft BBQ- |
| 1 TL | Rauchsalz |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Kartoffel gründlich waschen, Schale wenn nötig abbürsten und die Kartoffel in etwa 1cm dicke Scheiben schneiden.
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Öl, Knoblauch, Salz und Gewürzmischung gut verrühren und die Kartoffelscheiben von beiden Seiten damit einpinseln. Die Kartoffelscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 30-35 Minuten in den Backofen geben. Zwischendurch wenden.
Die Scheiben lassen sich natürlich auch sehr gut grillen wenn genug Platz auf dem Grill ist.
Klasse Beilage zu gegrilltem und kurzgebratenem Fleisch, aber auch alleine mit einem Sauerrahmdip oder einer BBQ-Soße sehr lecker.
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Öl, Knoblauch, Salz und Gewürzmischung gut verrühren und die Kartoffelscheiben von beiden Seiten damit einpinseln. Die Kartoffelscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 30-35 Minuten in den Backofen geben. Zwischendurch wenden.
Die Scheiben lassen sich natürlich auch sehr gut grillen wenn genug Platz auf dem Grill ist.
Klasse Beilage zu gegrilltem und kurzgebratenem Fleisch, aber auch alleine mit einem Sauerrahmdip oder einer BBQ-Soße sehr lecker.
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Kommentare
Hilfreicher Kommentar:
Hallo liebe Vini,
ich mache den Vorstoß und schicke Dir neben meinen Sternchen auch einen Kommentar!
Habe Dein Rezept gestern getestet und es hat lecker geschmeckt.
Wir machen sie sonst in abgewandelter Form - als Resteverwertung von Pellkartoffeln. Funktioniert ebenso, aber mit kürzerer Garzeit. Ich schneide sie dafür auch nur Kartoffelchipsdick - wird eine richtig knusprige Angelegenheit. ...das habe ich auch mit den rohen Kartoffeln Deiner Variante gestern so gemacht.
Deine Würzung ist sehr lecker. Alternativ passt auch gut einfach ein Tomaten-Gewürzsalz, wenn es mal ganz rasch und ohne Knobi gehen soll.
Wir essen die Chips auch gerne zu mediterranem Grillgemüse + Steaks.
Danke Dir für Deine Version - Töchterlein hat gejubelt: "Ha, Mama, jetzt können wir die Chips öfter machen, nicht nur, wenn es Pellkartoffeln gab!" ...
Liebe Grüße an Dich und Deine Lieben + ein gesegnetes Fest,
die Gartenliebe
ich mache den Vorstoß und schicke Dir neben meinen Sternchen auch einen Kommentar!
Habe Dein Rezept gestern getestet und es hat lecker geschmeckt.
Wir machen sie sonst in abgewandelter Form - als Resteverwertung von Pellkartoffeln. Funktioniert ebenso, aber mit kürzerer Garzeit. Ich schneide sie dafür auch nur Kartoffelchipsdick - wird eine richtig knusprige Angelegenheit. ...das habe ich auch mit den rohen Kartoffeln Deiner Variante gestern so gemacht.
Deine Würzung ist sehr lecker. Alternativ passt auch gut einfach ein Tomaten-Gewürzsalz, wenn es mal ganz rasch und ohne Knobi gehen soll.
Wir essen die Chips auch gerne zu mediterranem Grillgemüse + Steaks.
Danke Dir für Deine Version - Töchterlein hat gejubelt: "Ha, Mama, jetzt können wir die Chips öfter machen, nicht nur, wenn es Pellkartoffeln gab!" ...
Liebe Grüße an Dich und Deine Lieben + ein gesegnetes Fest,
die Gartenliebe
Hallo Viniferia,
vielen Dank für Dein leckeres Rezept!!! Ich mag schnelle und einfache Rezepte. Damit es noch schneller ging, habe ich die Kartoffeln nicht eingepinselt, sondern alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengt. Hat allen prima geschmeckt und vor allen Dingen hat das Rauchsalz während des Backens ganz herrlich geduftet.
Als Dankeschön kommen noch Bilder :-)
LG lmo
vielen Dank für Dein leckeres Rezept!!! Ich mag schnelle und einfache Rezepte. Damit es noch schneller ging, habe ich die Kartoffeln nicht eingepinselt, sondern alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengt. Hat allen prima geschmeckt und vor allen Dingen hat das Rauchsalz während des Backens ganz herrlich geduftet.
Als Dankeschön kommen noch Bilder :-)
LG lmo
Hallo Zusammen!
Mensch das hört sich ja einfach und lecker an!!!
Kann mir aber bitte jemand sagen, was Rauchsalz ist und wo ich das bekomme?
Führt das jeder gut sortierte Supermarkt?
Kann man alternativ auch normales salz nehmen oder ist das nicht so gut??
Danke schon mal und LG
Mensch das hört sich ja einfach und lecker an!!!
Kann mir aber bitte jemand sagen, was Rauchsalz ist und wo ich das bekomme?
Führt das jeder gut sortierte Supermarkt?
Kann man alternativ auch normales salz nehmen oder ist das nicht so gut??
Danke schon mal und LG
Ich habs vorgestern auf einem Mittelaltermarkt bekommen, schau dort mal nach Gewürzhändlern. Ein Versuch wert wäre es auch auf Bauern- oder ähnlichen Märkten (Countrylife, -fair etc.)
Rauchsalz ist geräuchertes Salz. Verwendet wird es bei allem, dass man eigentlich grillt, man es aber gerade in der Pfanne gemacht hat ;) Bekommt man im Internet beim großen Versandhaus. Auf jeden Fall gute Qualität kaufen. Sonst schmeckts nach Aschenbecher auslecken.
Hallo
die Backofenkartoffeln sind wirklich sehr lecker.
Bei uns waren sie ein bisschen scharf weil ich scharfes Gewürz genommen haben.
Danke fürs Rezept
LG
Patty
die Backofenkartoffeln sind wirklich sehr lecker.
Bei uns waren sie ein bisschen scharf weil ich scharfes Gewürz genommen haben.
Danke fürs Rezept
LG
Patty
Wie ich es liebe! Schnell einfach und gut!
Hat sehr gut geschmeckt, wobei ich beim nächsten mal den Knoblauch weglasse.
Ich hatte die noch ganzen, aber gewaschenen Kartoffeln (1kg normale Größe) für ca. 7 min in der Micro vorgegart, dann geviertelt oder geachtelt, mit der Marinade in einer Schüssel vorsichtig verrührt, dann in Alufoliepäckchen gepackt und für ca. 1/2 Std. auf dem Gasgrill fertig gegrillt. Dazu gab es Hähnchensteak und Hähnchenschenkel.
Danke
Ich hatte die noch ganzen, aber gewaschenen Kartoffeln (1kg normale Größe) für ca. 7 min in der Micro vorgegart, dann geviertelt oder geachtelt, mit der Marinade in einer Schüssel vorsichtig verrührt, dann in Alufoliepäckchen gepackt und für ca. 1/2 Std. auf dem Gasgrill fertig gegrillt. Dazu gab es Hähnchensteak und Hähnchenschenkel.
Danke
super
Gartenliebe
21.12.2011 16:17 Uhr