Saftiger Schokokuchen in Kastenform
der Lieblingskuchen meiner Tochter
Zutaten
für| 150 g | Schokolade, (Blockschokolade) |
| 6 EL | Wasser |
| 200 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 120 g | Mehl |
| 1 EL | Backpulver |
| 100 g | Mandel(n), gehackt |
Nährwerte pro Portion
kcal
4470Eiweiß
82,36 gFett
292,10 gKohlenhydr.
381,30 gZubereitung
Die Blockschokolade mit 6 EL Wasser aufkochen und abkühlen lassen. Die Eier trennen. Butter mit Zucker und den Eigelben verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zusammen mit den gehackten Mandeln und der flüssigen Schokolade unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterziehen. Teig in eine Kastenform geben und bei 180° ca. 60 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit einer leckeren Schokoglasur versehen.
Kommentare
Tolles Rezept! Ich habe einen Geburtstagskuchen für meine Tochter daraus gemacht. Doppeltes Rezept und große Form, danach mit Bananen und Sahne/Mascarpone gefüllt. Sehr einfach, sehr lecker. Foto lade ich hoch...
Na das nenne ich kreativ, bin gespannt auf das Bild. Klingt auf alle Fälle super.
Der Kuchen ist super gut! Habe Zartbitterkuvertüre verwendet und im Wasserbad (ohne Wasser in der Kuvertüre) geschmolzen und die Mandeln durch ein Glas Kirschen ersetzt :)
Oh, das klingt gut mit den Kirschen, das probiere ich auch mal aus! Kirschen und Schoki sind eine gute Kombination.
Hallöchen, sehr saftiger und leckerer Kuchen. Ich hatte noch etwas Nougat übrig und in die Teigmasse dazu gegeben.👍 LG schinkenröllchen13
gestern habe ich den Kuchen gebacken und kann nur eines sagen, SUPER LECKER!!! Allerdings habe ich nur 120g Zucker genommen weil wir es nicht so süss mögen und da ich ein Zimtjunkie bin habe ich auch noch ordentlich Zimt aus der Mühle drüber gegeben. Wenn von dem kuchen jemandem schlecht wird, dann hat die Person warscheinlich wirklich den ganzen Kuchen auf einmal gegessen, dann würde mir auch schlecht. LG, Bolito
So, heute habe ich den Kuchen gebacken. Ich habe aber Vollmilchschokolade genommen, da ich noch viel von Weihnachten hatte. Habe auf 200 gr erhöt und den Zucker dafür weggelassen. Sehr saftig und lecker !!! Fotos folgen L.g Haselmaus
Danke liebe Haselmaus, lass ihn dir schmecken...:-) LG, cosmicbiggi
Lag bestimmt nicht an dem Kuchen, ist ja ein "ganz normaler" Rührkuchen. Vielleicht biste krank, wie viele zur Zeit.
Hallo zusammen, ich habe heute aus diesem Kuchen auch Cakepops gemacht, habe lediglich die Mandeln weggelassen. Er war zum Verarbeiten ideal, da die Kruste nicht so fest ist und man den Kuchen besser zerbröselt bekommt. LG, cosmicbiggi