Leichte Zucchinisuppe


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schnell, einfach, und ww freundlich

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10 Min. simpel 11.07.2011 93 kcal



Zutaten

für
2 Zucchini, (oder 1 große, selbstgezogene)
3 m.-große Kartoffel(n)
2 Zwiebel(n)
1 EL Brühe, gekörnte
Salz
Pfeffer
1 TL Olivenöl

Nährwerte pro Portion

kcal
93
Eiweiß
3,69 g
Fett
1,47 g
Kohlenhydr.
15,47 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Zwiebeln und gewaschene Zucchini grob würfeln. Kartoffeln schälen und ebenfalls grob würfeln.

Olivenöl in einem beschichteten Topf erhitzen und Zwiebeln darin andünsten. Zucchini und Kartoffeln dazugeben. Mit Wasser ablöschen (ca. 500 ml). Brühpulver dazugeben und ca. 30 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Danach alles durchpürieren und kräftig abschmecken.

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Kommentare

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Bia3012

Sehr einfach und sehr lecker

18.08.2021 12:11
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pizza2

Super lecker, habe noch Knoblauch und Ingwer und ein paar Kräuter (Oregano) dazugegeben.

09.08.2021 17:32
Antworten
7697heide

Schon sooo oft nachgekocht! Inzwischen gebe ich für den Pfiff noch Knoblauch, Thymian und Oregano dazu, sonst schmeckt es doch etwas fad. Und die angegebene Menge schraube ich großzügig nach oben, weil alle ordentlich reinhauen!

05.05.2021 14:51
Antworten
PeachPie12

schnell gemacht und sehr lecker!

27.02.2021 09:24
Antworten
Bienchenflieger

Die Suppe war ruckzuck fertig und hat uns wunderbar geschmeckt. Wir hatten noch Tomaten, die unbedingt verarbeitet werden mussten. Habe dafür etwa weniger Wasser genommen. Mit Cayennepfeffer hat die Suppe eine angenehme Schärfe!

14.12.2020 13:12
Antworten
Haubndaucher

Servus Saya. Heute haben wir die sehr leckere Zucchinisuppe ausprobiert, weil mein Schatz gestern zwei wahre Riesenzucchinis organisiert hatte. Wir hatten zudem noch Karotten übrig, welche wir mit zugefügt haben. Passt, wie wir finden, sehr gut zusammen. Die Suppe war auf Anhieb ein heißer Anwärter auf unsere persönlichen Favoriten. Wird es in Zukunft bestimmt noch öfter geben. Lieben Gruß und danke für das Rezept. Oliver & Tina.

26.07.2011 20:03
Antworten
Rocky73

Hallo Saya! Vielen Dank für das Rezept! Die Zucchinisuppe hat uns sehr gut geschmeckt - werde ich bald wieder mal machen. Bei uns gab es noch ein paar Shrimps als Einlage dazu - perfekt :-) LG Rocky73

23.07.2011 10:29
Antworten
caeye831

Hallo Saya, auch bei uns hat es gestern das leckere Süppchen gegeben,wir waren begeistert! Die Kartoffeln hab ich weggelassen,wg Kh freier Mahlzeit ;-) - dafür noch ein guter Schuß Milch dazu - kann ich nur empfehlen! Dazu hatten wir Garnelenspieße! Vlg Nicole

21.07.2011 07:31
Antworten
Saya1981

Ich freue mich, dass euch die leichte Variante geschmeckt hat. *rüberwink*

24.07.2011 14:59
Antworten
Sissyy

Hallo Saya! Bei uns gab es heute passend zum Wetter, diese Suppe und uns hat sie sehr gut geschmeckt, Liebe Grüße Sissy

21.07.2011 00:35
Antworten