Marmorkekse
zum Kaffee/Tee oder nur zum Knappern, ergibt ca. 40 Stück
Zutaten
für| 30 g | Kuvertüre, zartbitter |
| 120 g | Puderzucker |
| ½ Prise(n) | Salz |
| 110 g | Butter |
| 2 | Eigelb |
| 1 | Vanilleschote(n), das Mark |
| 190 g | Mehl |
| 1 Schuss | Amaretto |
Zubereitung
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.
mit den restlichen Zutaten einen Mürbeteig kneten. Teig halbieren und in einen Teil die geschmolzene Schokolade einarbeiten. Beide Teige getrennt in Folie eingeschlagen kühl stellen.
Die Teige geschmeidig kneten und gleichlange Rolle formen. Diese Rollen miteinander verflechten, so dass eine marmorierte Rolle von etwa 3 cm Stärke entsteht. Mit einem scharfen Sägemesser Scheiben von etwa 5 mm abschneiden. Diese auf Backpapier legen und bei 160° C etwa 10-15 Min goldgelb backen.
mit den restlichen Zutaten einen Mürbeteig kneten. Teig halbieren und in einen Teil die geschmolzene Schokolade einarbeiten. Beide Teige getrennt in Folie eingeschlagen kühl stellen.
Die Teige geschmeidig kneten und gleichlange Rolle formen. Diese Rollen miteinander verflechten, so dass eine marmorierte Rolle von etwa 3 cm Stärke entsteht. Mit einem scharfen Sägemesser Scheiben von etwa 5 mm abschneiden. Diese auf Backpapier legen und bei 160° C etwa 10-15 Min goldgelb backen.
Kommentare
Hmm, sehr knusprig, lecker, endlich habe ich sie gebacken, nachdem sie schon fast verstaubt sind, in meinem Kochbuch. Ein Foto habe ich auch gemacht. Danke fürs Rezept 😍. LG Andrea
Hallo Sehr feine und für den Plätzchenteller sehr dekorative Plätzchen. Danke fürs Rezept. Bildchen folgt. LG Christa
Sehr lecker und sehr dekorativ für den Plätzchenteller! LG xyz13
Grüß euch, sehr sehr leckeres Rezept. mmh...ich hab noch ein wenig Amaretto in den Schokoteig getan. Dazu statt schwarzer Schokolade auch weiße genommen, das wollte ich schon lange ausprobieren. Sieht natürlich nicht so spektakulär aus. LG Isy
Hallo, 5 Sterne für dieses feine Rezept ! Die Zutaten sprechen schon für sich und ansonsten mit einfacher Herstellung geschmacklich und optisch tolle Kekse. LG, Angelika