Schokoladige Schokomuffins


Rezept speichern  Speichern
Durchschnittliche Bewertung: 3.8
 (3 Bewertungen)
Perfekt
Sehr gut
Ganz gut
Ausbaufähig
Mangelhaft
Rezept bewerten

Vielen Dank!

Du hast das Rezept bereits bewertet.

Bewertungen anzeigen
Melde dich an und bewerte das Rezept.

20 Min. normal 10.07.2011 5248 kcal



Zutaten

für
250 g Zucker
350 g Mehl
200 g Margarine
50 g Kakaopulver
5 Ei(er)
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Puddingpulver, Schokolade
5 EL Buttermilch
100 g Blockschokolade, grob geraspelt
100 g Blockschokolade, grobe Stückchen

Nährwerte pro Portion

kcal
5248
Eiweiß
113,02 g
Fett
236,11 g
Kohlenhydr.
662,50 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Den Zucker, Vanillezucker und die Margarine mit dem Handrührgerät zu einer Masse vermengen. Dann ein Ei nach dem anderen hinzufügen und jedes Mal wieder verrühren. Das Mehl mit dem Kakao, dem Backpulver und dem Schokopuddingpulver in einer Schüssel vermischen und esslöffelweise zum Teig hinzugeben und vermischen. Nicht alles auf einmal, da sonst Klumpen entstehen! Zwischendurch immer etwas (nach Belieben) Buttermilch hinzufügen, damit der Teig geschmeidig bleibt. Zum Schluss 100 g geraspelte Blockschokolade unterheben, dann die in grobe Stücke geschnittene untermischen. Damit diese beim Backen nicht schmelzen, sollten sie wirklich nicht zu klein geraten.
In Muffinförmchen füllen und bei 180° 20-25 Minuten backen.

Reicht für 28 Muffins.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung




Kommentare

Dein Kommentar wird gespeichert...

Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert.

Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden.

lillielisa_keilberth

Wirklich richtig schokoladig! Ich hab die Muffins 16 minuten im Backofen gelassen. Mir persönlich waren sie trotzdem ein wenig zu trocken und zu stopfend...Lag vielleicht am Puddingpulver. Ansonsten gutes Rezept!

24.09.2020 16:56
Antworten
tannii

Vielen Dank für deinen Kommentar :)

22.09.2019 19:11
Antworten
yatasgirl

Hallo Habe heute deine Muffins gebacken gibt es morgen auf Arbeit Sie schmecken sehr lecker Danke für das Rezept Liebe Grüße yatasgirl

02.08.2019 20:57
Antworten
Gaby17857

Superlecker, das Richtige für kleine Schleckermäulchen! Und obendrauf nochmal einen Schokoguß, dann halten sie noch länger frisch (falls welche übrig bleiben 😉)

24.03.2017 07:24
Antworten