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Freischaltung: 06.07.2011
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Mitglied seit 10.02.2011
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Zutaten

500 g Bohnen, milchsäurevergoren
500 g Kartoffel(n), gewürfelt
500 g Schweinebauch, in Scheiben oder Räucherspeck
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Ein wenig Öl im Topf erhitzen. Das Fleisch kurz darin anbraten. Anschließend die Bohnen (nicht abtropfen bzw. abwaschen) dazugeben und zum Kochen bringen. Ca. 60 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.

25 Minuten vor Ende der Garzeit die Kartoffeln gerade mit Wasser bedeckt in einem weiteren Topf zum Kochen bringen und garen. Das Fleisch zum Ende der Garzeit aus dem Topf nehmen, in Würfel schneiden und wieder zu den Bohnen geben. Dann die gegarten Kartoffeln mitsamt Kochwasser dazugeben und das Ganze mit einem Stampfer matschig stampfen.