Honigkuchenherzen
Weihnachten, ergibt ca. 30 Stück
Zutaten
für| 150 g | Honig |
| 80 g | Zucker |
| 30 g | Butter |
| 2 | Eigelb |
| 40 g | Orangeat /Zitronat |
| 3 Msp. | Lebkuchengewürz |
| 330 g | Mehl |
| 2 Msp. | Hirschhornsalz |
| 50 g | Gelee, Johannisbeer- |
| 100 g | Kuchenglasur |
Zubereitung
Honig mit Butter und Zucker schmelzen. Das Eigelb in die lauwarme Masse rühren. Mehl mit Hirschhornsalz und Gewürze sieben. Klein gehackte Zitrusfrüchte darunter mischen. Alles unter die Honigmasse ziehen und einen Teig kneten.
Den gut gekneteten Teig knapp 1 cm dick ausrollen und Herzen ausstechen.
Die Herzen auf Backpapier bei 190° C etwa 10-15 Min backen.
Das noch warme Gebäck mit etwas Johannisbeergelee zusammensetzen. Nach Auskühlen das halbe Herz mit Kuchenglasur überziehen.
Den gut gekneteten Teig knapp 1 cm dick ausrollen und Herzen ausstechen.
Die Herzen auf Backpapier bei 190° C etwa 10-15 Min backen.
Das noch warme Gebäck mit etwas Johannisbeergelee zusammensetzen. Nach Auskühlen das halbe Herz mit Kuchenglasur überziehen.
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