Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Den geputzten und in Röschen geteilten Blumenkohl in kochendem Salzwasser (eventuell mit einem Spritzer Essig, damit der Blumenkohl seine Farbe behält) etwa 10 Minuten kochen. Der Blumenkohl sollte nicht zu weich sein, auf keinen Fall darf er zerfallen, aber man sollte ihn leicht mit einer Gabel einstechen können.
Abtropfen und abkühlen lassen.
Essig, Öl, Kräuter, die Gemüsebrühe (warm oder kalt) sowie Salz und Pfeffer mit dem Blumenkohl vermengen und etwa eine halbe bis eine Stunde (am besten natürlich über Nacht im Kühlschrank) gut durchziehen lassen.
Ich esse sehr gerne Blumenkohl, auch eingelegt. Aber nach einem Salatrezept habe ich lange gesucht. Nie hat mir das so richtig geschmeckt. Dies ist ein Volltreffer!
Wow, gerade fertig geworden,noch nicht mal durchgezogen und schmeckt trotzdem schon super lecker!
Ich liebe solche einfachen Gerichte,weil sie perfekt in den Alltag integriert werden können.
Vielen lieben Dank fürs Teilen!
Definitiv ⭐⭐⭐⭐⭐
Kommentare
Ich esse sehr gerne Blumenkohl, auch eingelegt. Aber nach einem Salatrezept habe ich lange gesucht. Nie hat mir das so richtig geschmeckt. Dies ist ein Volltreffer!
Ein einfaches Rezept, das uns sehr gut geschmeckt hat. LG Petra
Blumenkohlröschen unbedingt nur im Wasserdampf gar ziehen lassen. So werden sie auch nach 3 Tagen nicht matschig.
Gutes, schnelles Rezept 👍
Wow, gerade fertig geworden,noch nicht mal durchgezogen und schmeckt trotzdem schon super lecker! Ich liebe solche einfachen Gerichte,weil sie perfekt in den Alltag integriert werden können. Vielen lieben Dank fürs Teilen! Definitiv ⭐⭐⭐⭐⭐
Sehr lecker! Mit Koriander und Reisessig ganz leicht ins asiatische wandelbar!
Sehr lecker! Vielen Dank :)
Der Salat ist wirklich lecker! Habe allerdings noch etwas Süßstoff (alternativ Zucker) hinzugefügt.
einfach , schnell und Supi lecker !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Hallo, ich hab gerade den Blumenkohl so zubereitet wie von dir beschrieben, einfach und total lecker,ohne schnick schnack! Danke Emmileinchen