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Tom Yum Pla Variation

Thai - Fischsuppe

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15 Min. simpel 24.06.2011



Zutaten

für
1 kg Fisch, kochfest (TK)
8 cm Ingwer
8 Kaffir-Limettenblätter
1 Liter Gemüsebrühe
1 kl. Dose/n Tomatenmark
1 Dose Kokosmilch
5 TL Fischsauce
3 TL Limettensaft
1 TL, gehäuft Gewürzpaste (Tom Yum Paste)
5 Zweig/e Koriandergrün zum Garnieren
½ Paprikaschote(n), rot
1 Chilischote(n), grün
1 Frühlingszwiebel(n)

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Brühe zum Kochen bringen und auf mittlere Hitze köcheln lassen. Den Ingwer in grobe Scheiben schneiden.

Die Ingwerscheiben und 8 Limettenblätter in die Brühe geben (sowohl Ingwerscheiben als auch Limettenblätter dienen dem Geschmack und werden wie Lorbeerblätter im Rotkohl nicht mitgegessen). Kokosmilch und Tomatenmark unterrühren. Mit Fischsoße und Limettensaft würzen.

Den Fisch und die Tom Yum Paste hinzugeben. Paprika, Chilischote und Frühlingszwiebel in Würfel bzw. Scheiben scheiden und hinzufügen. Sobald der Fisch gar ist, kann die Suppe serviert werden.

Die Suppe wird vor dem Servieren mit fisch geschnittenem Koriander garniert. Gut passen Reis oder bereits gekochte Nudeln dazu.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Marienkaefer

Hallo Fatima! ich meinte eine 400 mL Kokosmilchdose.

25.10.2013 12:29
Antworten
fatima23

hallo was ist mit einer dose kokkosmilch gemeint? es gibt ja verschiedene davon. Wäre nett wenn Sie eine Milliliter Angabe geben würden, danke

06.09.2013 16:03
Antworten