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Gute Laune Brötchen

für den TM 31

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10 Min. simpel 23.06.2011



Zutaten

für
100 g Käse, Emmentaler
100 g Dinkelmehl
450 g Mehl
20 g Hefe
250 g Wasser, lauwarm
100 g Olivenöl
2 TL Salz
2 EL Gewürzmischung, (Gute Laune Gewürz von Sonnentor, alternativ italienische Kräuter)

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Emmentaler 8 Sek. Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
Alle anderen Zutaten in den Topf geben und 2 Minuten / Brotstufe kneten.
Danach den Käse zugeben, 20 Sek. auf Brotstufe unterkneten.

Teig solange gehen lassen bis er sich verdoppelt hat, danach Brötchen formen. Ich mache immer 80g Brötchen.

Mit Olivenöl bepinseln und mit Salz und Guter Laune bestreuen (optional).

Ofen auf 220° vorheizen und ca. 20-25 Minuten backen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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anemone76

Danke fürs ausprobieren. Lg Melli

18.04.2016 18:06
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daniela__71

ein super rezept lg daniela

18.04.2016 08:12
Antworten