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Zutaten

Portionen
1 kleiner Apfel
1 große Gurke(n), (Essiggurke)
8 kleine Radieschen
1 EL Schnittlauch, fein geschnitten
8 TL Meerrettich, fein geraffelter
200 g Frischkäse, naturell
4 Blätter Salat, gewaschen
 etwas Salz und Pfeffer, aus der Mühle
24 Scheibe/n Salami
8 Scheibe/n Toastbrot, nach Belieben auch Vollkorn

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Frischkäse in eine Schüssel geben, Apfel schälen und fein hacken, Radieschen waschen und auch fein hacken, Essiggurke fein hacken, dem Frischkäse beigeben. Ebenfalls den fein geraffelter Meerrettich und den fein geschnittenen Schnittlauch dem Frischkäse beigeben. Alles gut durchmischen, abschmecken mit etwas Salz und Pfeffer.
Die Masse auf die Brotscheiben verteilen und verstreichen. Vier der Brotscheiben mit Salami belegen, den Salat in dünne Streifen schneiden, auf die Salami legen und mit den anderen bestrichenen Brotscheiben decken. Nach Belieben die Sandwiches diagonal durchschneiden.