Zutaten
für| 6 | Minutensteak(s), vom Schwein |
| 1 Becher | Kräuterfrischkäse |
| 1 Becher | Sahne |
| ½ | Zwiebel(n), fein gehackt |
| Olivenöl | |
| Butter | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen und die gewürzten Steaks von beiden Seiten kurz scharf anbraten. Sofort aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller gestapelt ruhen lassen. Sie sollten noch nicht durchgebraten, nur angebräunt sein.
Die Zwiebeln in der Pfanne leicht anbräunen und dann mit etwas Sahne ablöschen. Die Hitze reduzieren, den Frischkäse unterrühren und nach Belieben abschmecken, z.B. mit frischen Kräutern und Muskat. Die Soße etwas einkochen lassen und dann die Steaks mit in die Pfanne geben. Noch ein paar Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Ich serviere das mit jungen gekochten Kartoffeln (ungeschält), je nach Größe geviertelt oder geachtelt. Dazu Brokkoliröschen in Sahne mit Knoblauch gegart.
Die Zwiebeln in der Pfanne leicht anbräunen und dann mit etwas Sahne ablöschen. Die Hitze reduzieren, den Frischkäse unterrühren und nach Belieben abschmecken, z.B. mit frischen Kräutern und Muskat. Die Soße etwas einkochen lassen und dann die Steaks mit in die Pfanne geben. Noch ein paar Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Ich serviere das mit jungen gekochten Kartoffeln (ungeschält), je nach Größe geviertelt oder geachtelt. Dazu Brokkoliröschen in Sahne mit Knoblauch gegart.
Kommentare
Hallo zusammen ich finde so schnelle Rezepte immer super und wenn sie dann auch immer so super gelingen beim selber herstellen immer als große Bereicherung und danke für das super tolle Rezept
5* von mir. Es ist eines dieser Gerichte, die ich zubereite, wenn es (z.B. aus Zeitmangel) einfach mal schnell gehen soll. Dazu gibt's bei uns je nachdem mal Kartoffelspalten oder auch Kroketten. Dazu meistens Erbsen und Möhren. Wenn man Cre**fine, Hähnchensteaks und Light Kräuterfrischkäse benutzt, ist es auch nicht so mächtig 😉
Mega lecker. Auch von mir 5 Sterne ⭐️. Ich habe die Minutensteaks aber vorher paniert und gebraten, warm gestellt und dann die Sauce gemacht. Und erst auf dem Teller auf die Schnitzel gegeben. Foto konnte ich nicht mehr machen. So schnell war alles aufgegessen.
Wie kann ein so leichtes Gericht so lecker sein? Mit Nudeln perfekt! 5 Sterne von mir!!
Wirklich ein tolles Rezept, vielen Dank. Die Soße war wunderbar, das Fleisch zart. ⭐⭐⭐⭐⭐
Oh mein Gott, wie lecker ist das denn bitte? In die Sosse hätte ich mich reinsetzen können ;-). Wir hatten Pommes und einen gemischten Salat dazu und es hat uns super geschmeckt. Das gibt es auf jeden Fall ganz schnell wieder und dann mit doppelter Sossenmenge ;-). Vielen Dank für das leckere Rezept. Lg und einen schönen Abend
total lecker schnell und was für den Alltag
Hi! Ich habe schon lange nach so einem Rezept gesucht. Hat absolut prima geschmeckt, danke! Gruß, Nick
Hallo, ich habe die Minutensteaks nicht gewürzt, sondern in Sojasauce mariniert die Sauce aus Obers + Frischkäse war herrlich - dazu gab es Rosmarinkartofferl und Salat ein Bild ist unterwegs lg Mima
Hallo RfL, ich muss jetzt mal endlich Dein leckeres und schnelles Rezept bewerten. Habe es schon sooo oft nachgekocht !:-) Kann es wirklich allen nur empfehlen, ist schnell gekocht und super lecker ! Ob, wie angegeben, mit Minutensteaks oder Schweinemedallions. Habe anstatt Kräuterfrischkäse auch schon normalen genutzt, die Sahne gegen Milch getauscht, es tut dem Rezept nicht weh, es schmeckt einfach lecker! Vielen Dank für das Rezept Stingo