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- perfekt!
- sehr gut
- gut
- geht so
- schlecht
- sehr schlecht
Frische Erdbeertorte
fruchtig-frisch mit Topfen und Zitrone
Verfasser
Mitglied seit 19.07.2005
5 Beiträge (ø0/Tag)
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Zutaten
| 2 | Ei(er) |
| 125 g | Zucker |
| 140 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver, leicht gehäuft |
| 65 ml | Öl, neutrales |
| 65 ml | Milch |
| Für die Creme: | |
| 250 g | Quark, (Topfen) |
| 80 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Zitrone(n), Bio-, abgeriebene Schale und Saft |
| 1 Flasche | Cremefine, zum Schlagen |
| Für den Belag: | |
| 600 g | Erdbeeren |
| 1 Pck. | Tortenguss, rotes |
| 2 EL | Zucker |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Eier trennen. Dotter mit Zucker schaumig schlagen, Öl und Milch unterschlagen. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Eiklar steif schlagen und unter den Teig heben. Teig in eine gefettete Tortenform streichen und im heißen Backofen bei 180 °C 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Creme: Topfen mit Staubzucker, Vanillezucker, Saft und Schale der Zitrone verrühren. Cremefine steif schlagen und in 2 Portionen unterheben.
Tortenboden mit einem Tortenring umschließen und Creme darauf verteilen, glatt streichen. Für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Belag: Erdbeeren waschen, halbieren und dachziegelartig auf der Creme verteilen. Tortengusspulver mit Zucker und 250 ml Wasser nach Vorschrift zubereiten. Guss über den Erdbeeren verteilen und nochmals für 30 Minuten kühl stellen.
Creme: Topfen mit Staubzucker, Vanillezucker, Saft und Schale der Zitrone verrühren. Cremefine steif schlagen und in 2 Portionen unterheben.
Tortenboden mit einem Tortenring umschließen und Creme darauf verteilen, glatt streichen. Für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Belag: Erdbeeren waschen, halbieren und dachziegelartig auf der Creme verteilen. Tortengusspulver mit Zucker und 250 ml Wasser nach Vorschrift zubereiten. Guss über den Erdbeeren verteilen und nochmals für 30 Minuten kühl stellen.
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Kommentare
Hilfreicher Kommentar:
wie schade, noch keine Bewertung, dabei ist er so gut angekommen
zum Geburtstag! großes Lob sogar von der Schwiegermutter ;-) !!!
deshalb gebe ich hier mal die ersten Sterne.
Der Boden schön locker und saftig, der Belag schön frisch fruchtig!
Habe jedoch einfache Sahne mit Sahnesteif verwendet.
lG lissy05
zum Geburtstag! großes Lob sogar von der Schwiegermutter ;-) !!!
deshalb gebe ich hier mal die ersten Sterne.
Der Boden schön locker und saftig, der Belag schön frisch fruchtig!
Habe jedoch einfache Sahne mit Sahnesteif verwendet.
lG lissy05
Auch ich finde es sehr schade, dass dieses Rezept bis jetzt nur eine Bewertung hat!
Wir lieben diese frische Erdbeertorte! :) Super lecker! Super frisch! Perfekter Boden und ganz einfach zu machen!
Ich würde nach keinem anderen Rezept Ausschau halten, da dieses hier einfach perfekt ist! :)
Mein Mann und ich lieben die Torte und auch alle anderen, die in den Geschmack kommen durften, sind sehr begeistert! TOP 5***** Sterne! :)
Wir lieben diese frische Erdbeertorte! :) Super lecker! Super frisch! Perfekter Boden und ganz einfach zu machen!
Ich würde nach keinem anderen Rezept Ausschau halten, da dieses hier einfach perfekt ist! :)
Mein Mann und ich lieben die Torte und auch alle anderen, die in den Geschmack kommen durften, sind sehr begeistert! TOP 5***** Sterne! :)
Die Erdbeertorte ist perfekt für den Sommer. Mal was ganz anderes als immer nur klassisch mit Pudding oder Vanillecreme. Die Torte kam sehr gut an.
Ich bedanke mich ganz herzlich für die vielen Sterne
und freue mich das die Torte so gut geschmeckt hat.
Ich backe sie auch immer wieder gerne.
LG Estrella
und freue mich das die Torte so gut geschmeckt hat.
Ich backe sie auch immer wieder gerne.
LG Estrella
Das ist mal ein Klasse Rezept. Es ist unkompliziert, geht relativ schnell und man hat als Ergebnis eine ganz wundervolle Erdbeertorte. Viel Dank für das wunderbare Rezept!
Sehr sehr lecker und einfach. Der Boden schön locker!! 5 Sterne.
Sehr leckerer sommerlicher Obstkuchen! hab mich etwas beirren lassen und die doppelte Menge gemacht...wurde dann doch etwas viel^^ sind dann 3 schichten Boden geworden, dazwischen Creme mit Himbeeren und Preiselbeeren.
Oben drauf dann die Erdbeeren mit Preiselbeeren. Auf Tortenguss habe ich verzichtet.
Habe auch allgemein wesentlich weniger Zucker verwendet, schmeckt trotzdem sehr gut (200 statt 260gr und nur 80gr Puderzucker)
Oben drauf dann die Erdbeeren mit Preiselbeeren. Auf Tortenguss habe ich verzichtet.
Habe auch allgemein wesentlich weniger Zucker verwendet, schmeckt trotzdem sehr gut (200 statt 260gr und nur 80gr Puderzucker)
lissy05
08.07.2012 11:30 Uhr