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Medaillons überbacken mit Tomate und Frischkäse

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10 Min. simpel 16.06.2011



Zutaten

für
8 Medaillons vom Schwein oder Kalb
2 Tomate(n)
2 EL Schnittlauch
120 g Frischkäse
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Die Medaillons mit der Hand flach drücken, mit Salz und Pfeffer würzen. Beidseitig scharf anbraten und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Die Tomaten vierteln und die Kerne entfernen. Den Schnittlauch mit dem Frischkäse vermengen und mit Salz abschmecken. Die Tomatenviertel auf die Medaillons legen und den Frischkäse auf den Tomaten verteilen.

Für ca. 12 min. in das auf 200°C vorgeheizte Rohr schieben. Dazu passt eine Knoblauch-Käse-Soße und Zwiebel-Tomaten-Zuchinigemüse.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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