Apfel - Karottenkuchen
mit Haselnüssen
Zutaten
für| 100 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 100 g | Haselnüsse |
| 2 | Karotte(n) |
| 2 | Äpfel (Boskoop) |
| 4 | Ei(er) |
| 2 EL | Rum |
| 100 g | Zucker |
| 80 ml | Öl |
| 1 TL | Vanillezucker |
Zubereitung
Eine 24er Kuchenform vorbereiten. Das Backrohr auf 170°C vorheizen.
Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver und Nüsse) miteinander vermischen. Die Karotten und die Äpfel fein hobeln und mit dem Rum vermischen.
Die Eier mit dem Zucker, Vanillezucker schön cremig rühren. Nun abwechselnd die Mehlmischung, Öl und die Karotten-Apfel-Mischung unter die Eiermasse rühren. In die Form füllen und bei 170°C ca. 40 - 50 Minuten backen.
Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver und Nüsse) miteinander vermischen. Die Karotten und die Äpfel fein hobeln und mit dem Rum vermischen.
Die Eier mit dem Zucker, Vanillezucker schön cremig rühren. Nun abwechselnd die Mehlmischung, Öl und die Karotten-Apfel-Mischung unter die Eiermasse rühren. In die Form füllen und bei 170°C ca. 40 - 50 Minuten backen.
Kommentare
Ich verstehe den Beitrag von Küchenchaos nicht. Warum Rum durch ein Sieb? Meiner ist gerade im Ofen. Ich habe glaube zu große Äpfel genommen. Berichte, wenn fertig.
Ihr müsst den Rum durch ein Sieb abtropfen lassen und mit einem Löffel etwas ausdrücken. Dann geht der Kuchen prima auf. Ich finde ihn mega lecker und perfekt. Vielen Dank für das leckere Rezept.
Vielen Dank für die tolle Bewertung und fürs Nachbacken. lg Kaya
Hallo, 170 Grad bei Umluft oder bei O/U - Hitze? Werde mich ueber schnelle Antwort freuen, moechten Kuchen bald nachbacken, klingt wirklich lecker :-) Danke! fitte Gruesse aus Hamburg Doris
Schade, dass der Kuchen nicht gelungen ist. lg Kaya
Hallo Kaya, Dein Apfelkarotten Kuchen ist sehr lecker. Den wird es jetzt öfter geben. Danke für´s reinstellen. Ich wünsche Dir eine schöne Adventszeit
Vielen Dank fürs Nachbacken. lg Kaya
Welch ein Glück ,da sich meine 2 Frauen ( Tochter samt Mama ) nicht einigen konnten ob wir einen Apfel Kuchen oder einen Karottenkuchen Backen, habe ich vorlaut gesagt, wir Backen einen Apfel Karotten Kuchen .Puh das hätte ins Auge gehen können . Der Kuchen ist ganz einfach zu machen und sehr Lecker.
Vielen Dank fürs Nachbacken. lg Kaya
Super lecker, eine echte Alternative zu den ganzen Sahnetorten am Küchenbüffet