Kartoffelsalat nach Mutters Art mit Fleischsalat


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30 Min. simpel 29.03.2004



Zutaten

für
6 m.-große Kartoffel(n), festkochend (6-8)
200 g Fleisch - Salat
½ kl. Glas Salatcreme (Miracel Whip)
4 Ei(er), hart gekochte
1 m.-große Zwiebel(n), (1-2)
2 EL Senf, (2-3)
1 EL Essig, (1-2)
1 EL Mineralwasser (1-2)
Salz und Pfeffer
Petersilie
evtl. Knoblauchgranulat

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 12 Stunden Gesamtzeit ca. 12 Stunden 30 Minuten
Alles klein schneiden und mischen. Zwiebeln nicht zu fein hacken, ebenso die Eierstücke nicht zu klein schneiden. Das Knoblauchgranulat ist schon fast eine Provokation, aber testet mal selbst. In geringer (!) Menge verstärkt das den Geschmack. Keinen frischen nehmen, der kommt zu heftig. Granulat löst sich besser. Mit Pfeffer, Senf und Essig nicht zu sparsam sein. Salat sollte eine (leichte) Gelbfärbung haben. Etwas Petersilie unterheben, mit dem Rest garnieren. Mindestens 12 Stunden ziehen lassen.
Ja, hat viele Kalorien. Für Leute, die nicht drauf achten müssen. Restaurantgetestet und von Köchen für 'sehr gut' befunden.

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Kommentare

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worki2k1

Der Salat weckt Kindheitserinnerungen in mir und schmeckt wie von Oma. So hab ich ihn bestimmt 15 Jahre nicht mehr gegessen. Bei mir gehören auf jeden Fall noch Spreewaldgurken rein. Den Tipp mit dem Gurkenwasser werde ich beim nächsten Mal probieren. Vielen Dank für das Rezept.

22.12.2021 18:29
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Spirale

Hallo, der Salat schmeckt einfach super. So wie er sein soll. Vielen Dank für das schöne Rezept. LG Spirale

27.05.2021 22:20
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simon9402

Aaaaalsooooo............ich dachte immer der Kartoffelsalat meiner ehemaligen Kollegin wäre der Beste........aber ich muß mich korrigieren, dieser hier ist " the best potatoe salad ever" 🥔🥔🥔 Vielen Dank für das Rezept, das ist echt superlecker 👌👌👌👌😋😋😋😋 Ich gebe dir dafür gerne 5 🌟🌟🌟🌟 🌟 Foto gibt es auch noch. Liebe Grüße simon9402🤗

27.05.2021 21:36
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Jeaniebulls

Nach deinem Rezept mache ich den Kartoffelsalat seit Jahren. Einfach der allerbeste Kartoffelsalat. Danke

23.12.2020 23:42
Antworten
gamersbabe

Habe den Kartoffelsalat nun schon sehr oft gemacht, immer wieder einfach und lecker! Danke :-)

23.12.2020 18:28
Antworten
bille969

Hallo, ich habe den Salat probiert und ihn über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, einfach super!!! So kenne ich ihn von meiner Oma, sie hat den auch immer so gemacht, lecker...meine Tochter fand ihn schon beim probieren gut und hat auch ordentlich zugeschlagen. Danke für das leckere Rezept, den gibt es jetzt öfters bei uns. Was ich toll finde, das man ihn am Tag zuvor zubereiten kann! LG bille969

25.04.2004 17:18
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miguan

Das ist ja interessant, so ähnlich wird er bei uns immer gemacht. Wir verzichten lediglich auf die Eier und verwenden eigene Majo. Ausserdem kommt noch etwas Zitronensaft an den Salat. So hat ihn schon meine Mutter gemacht. lg Mike

31.03.2004 17:33
Antworten
Gelöschter Nutzer

Gute Idee mit dem Fleischsalat! Kathrina34

31.03.2004 07:48
Antworten
rosi-karo

werd ich mal beim näschsten Grillen probieren! hört sich einfach und lecker an! LG rosi-karo

30.03.2004 19:31
Antworten
Joseph!ne

Hallo! Und der Fleischsalat wird einfach untergemischt? Hört sich gut an, das Rezept! LG Joseph!ne

30.03.2004 18:24
Antworten