Hühnchen - Rucola - Gurken - Trauben Salat
mit einem Dressing aus Pesto und Sauerrahm
Zutaten
für| 200 g | Hühnerbrust, gebraten, kalt |
| 1 Bund | Rucola |
| 250 g | Weintrauben, grüne oder blaue |
| 1 Stück(e) | Salatgurke(n) |
| 150 g | Sauerrahm |
| 2 EL | Pesto, grünes |
| 1 ½ EL | Zitronensaft |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
Zubereitung
Das Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden. Rucola waschen und grob hacken. Die Trauben waschen und halbieren oder vierteln. Die Gurke waschen und in kleine Stücke schneiden.
Den Sauerrahm mit dem Pesto und dem Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles vermischen und abschmecken.
Den Sauerrahm mit dem Pesto und dem Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles vermischen und abschmecken.
Kommentare
Hallo! Wieviel ist denn ungefähr ein Bund Rocula? Gibt es ja sehr unterschiedlich zu kaufen. Und ist mit einem Stück Gurke eine ganze Gurke gemeint?
Ein Bund sind ca 125 bis 200 Gramm, ist aber nicht so genau! Auch bei der Gurke nach Gefühl, eine mittelgroße ganze Gurke ca. GLG Kathi
inzwischen schon zum x-ten Mal gemacht, Ich liebe dieses Rezept
Freut mich, dass es dir so schmeckt! GLG Kathi
Freut mich, dass es dir geschmeckt hat! Danke für deinen lieben Kommentar! GLG Kathi
ich wäre nie im Leben auf die Idee gekommen, Rucola mit Weintrauben, Pesto und Saure Sahne zu verbinden... bin allerdings froh, es ausprobiert zu haben :-) für all diejenigen, die gerne herzhaft mit süß verbinden, ein tolles und empfehlenswertes Rezept! ich werde es heute zum dritten mal machen und freue mich schon sehr darauf :-)))
oh wie legggger! Hab das ausprobiert. Junior wollte keinen Hühnchensalat mit Curry also suchen und probieren. Ich hab den Sauerrahm mit Pesto gemischt = schmeckt. Hühnchen dazu vom heutigen Grillhähnchen und dann eine Portion über Rucula und gewürfelte Gurke und da keine Trauben da waren Birne. Ein schnelles Essen das sich nicht verstecken braucht. Silvia
Freut mich dass es euch geschmeckt hat! Finde auch es ist eine gute Verwertung für Hünchenreste... bei uns bekommt die aber meistens der Hund - der liebt Hünchen ;-) Danke für den Tipp mit der Birne, werde ich auch einmal ausprobieren wenn ich das nächste Mal das Fleisch vor Sammy retten kann ;-) Glg Kathi
der salat: die kombi aus rucola und der trauben ist echt genial das dressing: hammer, ne super idee pesto für ein dressing vielen dank für dieses rezept, es hat sensationell geschmeckt, und werde das dressing bald wieder amchen und variieren. vier super sterne dafür!!
Freut mich, dass es dir so geschmeckt hat! Bitte um Bericht, sobald du das Dressing zu einem anderen Salat ausprobiert hast, wo und zu was es gut dazupasst! GLG Kathi