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Zutaten

Portionen
500 g Spargel, grün, dünne Stangen
60 ml Weißwein, sehr guten
120 ml Olivenöl
180 ml süße Sahne
  Pfeffer, aus der Mühle
  Salz, grobes aus der Mühle

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Grünen Spargel waschen und nur die Enden abschneiden.
Die Enden können für eine separate Gemüsebrühe beiseite gelegt werden.

Die Spitzen knapp abschneiden, die grünen Stängel blättrig schneiden.

Das Gemüse auf einen Vorspeisenteller legen.

Weißwein, Öl und Sahne vermischen, anschließend über die Spargelblättchen träufeln, mit Pfeffer und Salz bestreuen.
Servieren.