Maissuppe Crunchy
Leckeres Süppchen mit Biss - tolles Partyrezept
Zutaten
für| 1 Dose/n | Mais |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Butter |
| 50 g | Cornflakes, süß |
| 500 ml | Gemüsebrühe, kräftig, oder Hühnerbrühe |
| 250 ml | Schlagsahne |
| 1 TL | Honig, flüssig |
| etwas | Salz |
| Muskat | |
| 1 EL | saure Sahne |
Zum Verzieren: |
|
|---|---|
| n. B. | Cornflakes, süß |
| n. B. | Schnittlauch |
Nährwerte pro Portion
kcal
432Eiweiß
6,15 gFett
33,22 gKohlenhydr.
27,59 gZubereitung
Den Mais abgießen und kurz abbrausen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, beim Knoblauch den grünen Keim im Inneren entfernen und beides anschließend würfeln.
In einem großen Topf die Butter erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin dünsten. Mais und Cornflakes dazugeben. Gemüsebrühe, Sahne und Honig unterrühren, einmal aufkochen und etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss würzen. Vom Herd nehmen.
Die saure Sahne dazugeben und die Suppe im Topf mit einem Pürierstab fein pürieren. Noch einmal abschmecken, ggf. nachwürzen und in tiefen Tellern oder in Suppenschalen servieren. Mit Schnittlauch und Cornflakes dekorieren.
In einem großen Topf die Butter erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin dünsten. Mais und Cornflakes dazugeben. Gemüsebrühe, Sahne und Honig unterrühren, einmal aufkochen und etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss würzen. Vom Herd nehmen.
Die saure Sahne dazugeben und die Suppe im Topf mit einem Pürierstab fein pürieren. Noch einmal abschmecken, ggf. nachwürzen und in tiefen Tellern oder in Suppenschalen servieren. Mit Schnittlauch und Cornflakes dekorieren.
Kommentare
Dankeschön für das tolle Rezept. Wir haben noch etwas Chili dazu gegeben.
Thermomix Übersetzung :) 3sec8 plus Butter 3sec8 4min V 0,5 Mais 4min V Linkslauf 1 20 min 100 1 Etwas abkühlen 1min 6-9 Und das Grüne entfernen war auch ein Geheimtipp meiner Mutter, dann riecht man nicht so nach Knoblauch.
Die Maissuppe habe ich am 1. Weihnachtstag als Vorspeise gekocht und sie ist richtig gut angekommen! 5 Sterne von mir! Auf eine Zubereitung mit Frosties wäre ich nie gekommen. Tolle Idee. :)
Maissuppe habe ich schon immer mal gemacht, aber diese Variante gefällt mir ausnehmend gut - Danke für das Rezept!
Liest sich lecker - aber was spricht gegen den grünen Teil von Knoblauchzehen? MfG, urmel
Wer die Suppe etwas "feiner" (ohne Stückchen von der Maishaut) mag, kann diese noch einfach durch ein Sieb filtern...
Ich habe die Suppe noch zusätzlich mit marinierten, kurz angebratenen Riesengarnelen, einem kleinen Klecks Creme Fraiche und etwas dunkler Balsamico-Creme dekoriert - super lecker - sehr zu empfehlen, Fotos folgen...