Lauchcremesuppe
cholesterinarme Suppe
Zutaten
für| 400 g | Lauch |
| 2 | Kartoffel(n) |
| 20 g | Margarine, (Diätmargarine, cholesterinfreie) |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 3 EL | saure Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie oder Schnittlauch |
Zubereitung
Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Margarine in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin andünsten, mit Gemüsebrühe ablöschen und etwa 20 Min. kochen lassen.
Anschl. die Suppe pürieren, saure Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern verfeinern.
Margarine in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin andünsten, mit Gemüsebrühe ablöschen und etwa 20 Min. kochen lassen.
Anschl. die Suppe pürieren, saure Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern verfeinern.
Kommentare
Diese Suppe ist total köstlich! Ich hatte noch einen Rest frische Chilli und habe die hinzugefügt. Danke für dieses cholesterinarme Rezept! LG