Lauchcremesuppe

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cholesterinarme Suppe

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10 Min. simpel 01.06.2011



Zutaten

für
400 g Lauch
2 Kartoffel(n)
20 g Margarine, (Diätmargarine, cholesterinfreie)
500 ml Gemüsebrühe
3 EL saure Sahne
Salz und Pfeffer
Petersilie oder Schnittlauch

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Margarine in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin andünsten, mit Gemüsebrühe ablöschen und etwa 20 Min. kochen lassen.

Anschl. die Suppe pürieren, saure Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern verfeinern.

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Kommentare

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Racermom

Diese Suppe ist total köstlich! Ich hatte noch einen Rest frische Chilli und habe die hinzugefügt. Danke für dieses cholesterinarme Rezept! LG

04.11.2013 18:39
Antworten