Zutaten
für| 1 Glas | Schwarzwurzel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 100 g | Käse (Gouda, Emmentaler ...) |
| Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Dill, Basilikum o.ä.) | |
| 1 EL | Honig |
| 1 EL | Senf, ca. |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 5 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
Zubereitung
Die Schwarzwurzeln abgießen und in eine Salatschüssel geben. Die Kräuter fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben. Die Paprika, den Käse und die Zwiebel in Würfelchen schneiden und ebenfalls dazu geben. Honig, Senf, Zitronensaft, Öl und Gewürze über den Salat geben und gut durchmengen. Alles mind. 30min ziehen lassen. Fertig.
Wir mögen den Salat gerne zu kurzgebratenem Fleisch oder als Beilage zum Grillen im Sommer.
Auch lecker ist es, den angemachten Salat unter noch warme Kartoffelscheiben z.B. für Kartoffelsalat zu rühren. Dafür nehme ich immer die doppelte Menge an Soßenzutaten.
Wir mögen den Salat gerne zu kurzgebratenem Fleisch oder als Beilage zum Grillen im Sommer.
Auch lecker ist es, den angemachten Salat unter noch warme Kartoffelscheiben z.B. für Kartoffelsalat zu rühren. Dafür nehme ich immer die doppelte Menge an Soßenzutaten.
Kommentare
Der salat ist super. Habe noch Hähnchen Brust gebraten, in Würfel geschnitten und kalt darunter gemischt. Schmeckt auch gut.
Freut mich, wenn es geschmeckt hat und danke für die Anregung mit der Hähnchenbrust!
Freut mich zu lesen, das der Salat gut ankommt und schmeckt. Die Variante mit Schafskäse werde ich selber auch mal ausprobieren!
Familie und ich haben uns gerade um den letzten Salatrest geprügelt. Unglaublich lecker und wird uns in Zukunft öfter erfreuen. Danke für das Rezept
sehr schön, hatte nur Schafskäse, wunderbar
Habe zum ersten Mal Schwarzwurzel-Salat gemacht und auf Dein Rezept zurückgegriffen. Habe aber variiert und noch Mais aus einer kleinen Dose und eine kleine Lage gekochten Schinken, kleingeschnitten, dazugegeben. Das Dressing war mir danach noch ein wenig zu fad und ich habe dann ein wenig Joghurt-Kräuterdressing dazugeben. Das mag aber an den deutlich veränderten Bestandteilen mit dem Mais und Schinken gelegen haben, die einfach das Dressing "geschluckt" haben. Uns hat es so jedenfalls sehr gut geschmeckt und es war nicht der letzte Schwarzwurzel-Salat, den wir gegessen haben! Es war sogar heute Abend die Hauptmahlzeit, ohne weitere Beilagen, und hat satt gemacht. Das nächste Mal gibt es Dein Rezept klassisch, zu Grillfleisch, wie von Dir empfohlen. :-)) Danke für das Rezept! Liebe Grüße von der knuspertasche!
Hallo kleinesgeislein, das Dressing habe ich am Donnerstag ausprobiert, für meinen Vorspeisensalat (gemischte Blattsalate, Kohlrabistifte und gekochtes Ei). Sehr, sehr lecker!!! Ach ja, eine Abänderung habe ich vorgenommen, weil wir Balsamico-Fans sind -statt Zitronensaft Birnen-Balsamico-. Meinem Mann schmeckten die Eierstücke mit dem Dressing so gut, daß ich es nächstesmal für Eiersalat nehme. Foto lade ich auch noch hoch! 5***** von uns! LG Jutta
Hallo Jutta, freut mich sehr das euch das Dressing so gut geschmeckt hat das ihr es sogar noch für andere Salate verwenden könnt. Vielleicht versuch ich das demnächst auch mal bei einem anderen Salat. Vielen Dank für die Anregung! LG kleinesgeislein
Super lecker! Ich kannte den Salat bisher anders, mit Ananas´, Schinken und geröstete Mandelblättchen. Aber diese Variante ist auch lecker, allerdings habe ich anstatt Zwiebeln Lauchzwiebeln genommen, schmeckt dann noch frischer! Danke für das leckere Rezept! LG Schadia
Hallo schadia, das freut mich, dass es dir geschmeckt hat und danke für die positive Bewertung! VG kleinesgeislein