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Schwarzwurzelsalat mit Honig-Senf Soße
Verfasser
Mitglied seit 20.05.2010
8 Beiträge (ø0/Tag)
Zutaten
| 1 Glas | Schwarzwurzel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 100 g | Käse (Gouda, Emmentaler ...) |
| Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Dill, Basilikum o.ä.) | |
| 1 EL | Honig |
| 1 EL | Senf, ca. |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 5 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Schwarzwurzeln abgießen und in eine Salatschüssel geben. Die Kräuter fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben. Die Paprika, den Käse und die Zwiebel in Würfelchen schneiden und ebenfalls dazu geben. Honig, Senf, Zitronensaft, Öl und Gewürze über den Salat geben und gut durchmengen. Alles mind. 30min ziehen lassen. Fertig.
Wir mögen den Salat gerne zu kurzgebratenem Fleisch oder als Beilage zum Grillen im Sommer.
Auch lecker ist es, den angemachten Salat unter noch warme Kartoffelscheiben z.B. für Kartoffelsalat zu rühren. Dafür nehme ich immer die doppelte Menge an Soßenzutaten.
Wir mögen den Salat gerne zu kurzgebratenem Fleisch oder als Beilage zum Grillen im Sommer.
Auch lecker ist es, den angemachten Salat unter noch warme Kartoffelscheiben z.B. für Kartoffelsalat zu rühren. Dafür nehme ich immer die doppelte Menge an Soßenzutaten.
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Kommentare
Super lecker! Ich kannte den Salat bisher anders, mit Ananas´, Schinken und geröstete Mandelblättchen. Aber diese Variante ist auch lecker, allerdings habe ich anstatt Zwiebeln Lauchzwiebeln genommen, schmeckt dann noch frischer! Danke für das leckere Rezept!
LG Schadia
LG Schadia
Hallo schadia,
das freut mich, dass es dir geschmeckt hat und danke für die positive Bewertung!
VG
kleinesgeislein
das freut mich, dass es dir geschmeckt hat und danke für die positive Bewertung!
VG
kleinesgeislein
Hallo kleinesgeislein,
das Dressing habe ich am Donnerstag ausprobiert, für meinen Vorspeisensalat (gemischte Blattsalate, Kohlrabistifte und gekochtes Ei). Sehr, sehr lecker!!! Ach ja, eine Abänderung habe ich vorgenommen, weil wir Balsamico-Fans sind -statt Zitronensaft Birnen-Balsamico-. Meinem Mann schmeckten die Eierstücke mit dem Dressing so gut, daß ich es nächstesmal für Eiersalat nehme.
Foto lade ich auch noch hoch!
5***** von uns!
LG Jutta
das Dressing habe ich am Donnerstag ausprobiert, für meinen Vorspeisensalat (gemischte Blattsalate, Kohlrabistifte und gekochtes Ei). Sehr, sehr lecker!!! Ach ja, eine Abänderung habe ich vorgenommen, weil wir Balsamico-Fans sind -statt Zitronensaft Birnen-Balsamico-. Meinem Mann schmeckten die Eierstücke mit dem Dressing so gut, daß ich es nächstesmal für Eiersalat nehme.
Foto lade ich auch noch hoch!
5***** von uns!
LG Jutta
Hallo Jutta,
freut mich sehr das euch das Dressing so gut geschmeckt hat das ihr es sogar noch für andere Salate verwenden könnt. Vielleicht versuch ich das demnächst auch mal bei einem anderen Salat. Vielen Dank für die Anregung!
LG kleinesgeislein
freut mich sehr das euch das Dressing so gut geschmeckt hat das ihr es sogar noch für andere Salate verwenden könnt. Vielleicht versuch ich das demnächst auch mal bei einem anderen Salat. Vielen Dank für die Anregung!
LG kleinesgeislein
Habe zum ersten Mal Schwarzwurzel-Salat gemacht und auf Dein Rezept zurückgegriffen.
Habe aber variiert und noch Mais aus einer kleinen Dose und eine kleine Lage gekochten Schinken, kleingeschnitten, dazugegeben. Das Dressing war mir danach noch ein wenig zu fad und ich habe dann ein wenig Joghurt-Kräuterdressing dazugeben. Das mag aber an den deutlich veränderten Bestandteilen mit dem Mais und Schinken gelegen haben, die einfach das Dressing "geschluckt" haben. Uns hat es so jedenfalls sehr gut geschmeckt und es war nicht der letzte Schwarzwurzel-Salat, den wir gegessen haben! Es war sogar heute Abend die Hauptmahlzeit, ohne weitere Beilagen, und hat satt gemacht.
Das nächste Mal gibt es Dein Rezept klassisch, zu Grillfleisch, wie von Dir empfohlen. :-))
Danke für das Rezept! Liebe Grüße von der knuspertasche!
Habe aber variiert und noch Mais aus einer kleinen Dose und eine kleine Lage gekochten Schinken, kleingeschnitten, dazugegeben. Das Dressing war mir danach noch ein wenig zu fad und ich habe dann ein wenig Joghurt-Kräuterdressing dazugeben. Das mag aber an den deutlich veränderten Bestandteilen mit dem Mais und Schinken gelegen haben, die einfach das Dressing "geschluckt" haben. Uns hat es so jedenfalls sehr gut geschmeckt und es war nicht der letzte Schwarzwurzel-Salat, den wir gegessen haben! Es war sogar heute Abend die Hauptmahlzeit, ohne weitere Beilagen, und hat satt gemacht.
Das nächste Mal gibt es Dein Rezept klassisch, zu Grillfleisch, wie von Dir empfohlen. :-))
Danke für das Rezept! Liebe Grüße von der knuspertasche!
Habe den Salat inzwischen schon einige Male gemacht und kam immer super an. Einfach, schnell und lecker!
Danke für das Rezept
Danke für das Rezept
Lustig, fast genau vor einem Jahr hab ich das Rezept zum ersten Mal kommentiert... Habe den Salat inzwischen in mein festes Repertoire aufgenommen (es stehen immer ein paar Gläser Schwarzwurzeln im Keller ;-) ) und esse ihn auch gerade genüsslich... fast originalgetreu diesmal, hatte noch ein Restchen Salatgurke da und habe das druntergeschnitten. Auch die Vinaigrette schmeckt sehr gut - habe festgestellt, dass mir Dijon-Senf zu dem Rezept besser taugt als z.B. mittelscharfer, nachdem ich hier ein wenig ausprobiert habe.
Dazu gibt es gerade Räucherlachs. Auch mal sehr lecker dazu! Liebe Grüße von der knuspertasche
Dazu gibt es gerade Räucherlachs. Auch mal sehr lecker dazu! Liebe Grüße von der knuspertasche
Eingeschränkte Kommentare
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hallo kleinesgeislein,
gestern habe ich drei fast vergessene Schwarzwurzelstangen aus dem Keller geholt und gekocht. Und eben habe ich das leckere Dressingrezept von dir gefunden, zubereitet und über die in ca. 2 cm zerteilten Schwarzwurzelstücke gegeben. Sehr lecker. Ich esse gerne Schwarzwurzeln, obwohl schälen und kochen schon eine ziemliche Schweinerei sind.
Mit diesem Dressing einfach ideal als Salat.
Danke schön für's Einstellen,
lG
Maracujamango
gestern habe ich drei fast vergessene Schwarzwurzelstangen aus dem Keller geholt und gekocht. Und eben habe ich das leckere Dressingrezept von dir gefunden, zubereitet und über die in ca. 2 cm zerteilten Schwarzwurzelstücke gegeben. Sehr lecker. Ich esse gerne Schwarzwurzeln, obwohl schälen und kochen schon eine ziemliche Schweinerei sind.
Mit diesem Dressing einfach ideal als Salat.
Danke schön für's Einstellen,
lG
Maracujamango
Moin, tolles Rezept! Vielen Dank dafür. Wir haben den Käse weggelassen und den Salat als Beilage zu Fisch gegessen. TOP!
Hallo,
Sehr leckerer Salat. Ich habe frische Schwarzwurzeln genommen, das heißt gekocht und dann verwendet wie im Rezept beschrieben.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Spirale.
Sehr leckerer Salat. Ich habe frische Schwarzwurzeln genommen, das heißt gekocht und dann verwendet wie im Rezept beschrieben.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Spirale.
Dein Salat ist echt ein Leckerchen! Ich habe bisschen weniger Öl genommen und die Hälfte des Zitronensafts durch dunklen Balsamico ersetzt. Schmeckt echt supi. Foto ist unterwegs.
LG blaCKY"/(
LG blaCKY"/(
Gestern gelesen, aufgestanden und nachgemacht (Käse weggelassen und nur 2 EL Öl verwendet). Wenige Zutaten, die eigentlich jeder im Haus hat. Schmeckte meinem Mann sehr gut, mir beim Probieren auch.
War für mich heute im Büro etwas suppig, ist aber den Zutaten geschuldet. Geschmacklich trotzdem Klasse. Volle Punktzahl ***** und danke für das Rezept. Wird es jetzt bestimmt öfters geben.
Liebe Grüße
Annette
War für mich heute im Büro etwas suppig, ist aber den Zutaten geschuldet. Geschmacklich trotzdem Klasse. Volle Punktzahl ***** und danke für das Rezept. Wird es jetzt bestimmt öfters geben.
Liebe Grüße
Annette
schadia
28.03.2012 11:38 Uhr