Zutaten
für| 250 g | Kartoffel(n) |
| 500 g | Möhre(n) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| etwas | Öl |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| Schnittlauch | |
| 200 g | Sahneschmelzkäse, oder eine andere Sorte nach Wahl |
| Salz und Pfeffer, weiß |
Nährwerte pro Portion
kcal
514Eiweiß
21,24 gFett
29,60 gKohlenhydr.
39,94 gZubereitung
Kartoffeln und Möhren schälen und die Zwiebel häuten. Alle Zutaten würfeln.
Öl erhitzen, Zwiebel glasig dünsten, dann Kartoffeln und Möhren dazu geben, kurz mit andünsten. Mit der Brühe ablöschen, aufkochen lassen und zugedeckt ca. 10-15 Min. kochen. Wenn das Gemüse weich gekocht ist, die Suppe pürieren, den Schmelzkäse unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und darüber streuen.
Vielleicht mit Croutons anrichten, für mehr Schärfe mit Chiliflocken bestreuen.
Öl erhitzen, Zwiebel glasig dünsten, dann Kartoffeln und Möhren dazu geben, kurz mit andünsten. Mit der Brühe ablöschen, aufkochen lassen und zugedeckt ca. 10-15 Min. kochen. Wenn das Gemüse weich gekocht ist, die Suppe pürieren, den Schmelzkäse unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und darüber streuen.
Vielleicht mit Croutons anrichten, für mehr Schärfe mit Chiliflocken bestreuen.
Kommentare
Hallo, als Gemüse hatte ich eine dicke Pastinake und nur 125 g Schmelzkäse. Das hat auch gereicht, die Packung war nicht größer. FG vanzi7mon
Super Kommentar....Danke..einfach kann auch lecker sein,ich liebe diese Rezepte,gut und schnell gemacht
Sehr lecker, und so einfach! Danke für das tolle Rezept
einfach nur lecker. ich hatte es auch nicht püriert, aber fand es super.
Hallo, die Suppe schmeckt gut, habe sie auch nicht komplett püriert, damit ich Stücke habe. Ich nehme beim nächsten mal weniger Schmelzkäse weil es mir zu sehr nach "Sahne" schmeckt.. aber wenn man einfach würzt, gleicht man es wieder aus. Vielleicht habe ich auch von Anfang an zu wenig gewürzt 😉 Wir haben noch ein Glas Würstchen gehabt und die mit reingemacht, schmeckt ebenfalls gut. Und für meinen Freund habe ich Baguette mitgebracht, denke mit Brot zum eindippen wird es auch gut schmecken und die Männer werden auch ordentlich satt damit wir es 2 Tage essen können 😉😉👍🏼
Hallo, ein schönes Rezept, danke. Ich hatte zwar keinen Schmelzkäse zur Hand (aber ein halber Becher Sahne, der unbedingt verwertet werden wollte) und habe das fertige Süppchen dafür dann mit Frischkäseflocken aufgepeppt. (Foto kommt) lg neun10
Hallo, einfach und lecker, genau so liebe ich das Kochen ich habe noch einen Löffel süßen Senf zugegeben, LECKER!!!! LG Hiwi
Hallo, zu Abendessen gab es eben bei uns die Suppe und wir fanden sie total lecker. Außerdem war sie noch schnell und einfach zubereitet, was nach einem anstrengenden Arbeitstag auch ein großer Vorteil ist. Die Suppe kommt auf jeden Fall in unsere Liste der Lieblingsrezepte. :-) Viele Grüße vom Mühlchen
Danke für die nette Bewertung, ich selbst mag auch schnelle und unkomplizierte Rezepte da ich selbst berufstätig bin.LG Masy
Die Suppe hat uns ganz gut geschmeckt, ich hab sie jedoch nur zu 1/3 püriert.