Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Die Kaninchenstücke scharf in Olivenöl anbraten, salzen, pfeffern, warm stellen.
Die gehackte Zwiebel mit dem in kleine Würfelchen geschnittenen Sellerie anschwitzen, dann die Sardellenfilets darin auflösen. Die Oliven, in Scheiben geschnittene Zucchini und das Kaninchen dazu geben. Mit Weißwein ablöschen, zudecken und schmoren lassen, ca. 20-30 min.
Dann halbierte Kirschtomaten und viel Petersilie dazu geben, noch etwas schmoren.
Sehr lecker mit selbstgebackener Focaccia oder Piadina, Rezepte stelle ich demnächst ein.
Das ganze Rezept schmeckt auch sehr lecker mit Hühnchen, dann aber nicht so lange schmoren.
Kommentare
Danke für das tolle Rezept hat uns sehr gut geschmeckt