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Zutaten

Portionen
250 g Tortellini, (tricolore)
250 g Cherrytomate(n)
1 halbe Salatgurke(n)
1 große Zwiebel(n)
1 Becher saure Sahne
1 Becher Schmand
  Salz, oder Gemüsebrühe, instant
  Pfeffer
1 EL Balsamico

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Tortellini nach Packungsanweisung zubereiten.

In der Zwischenzeit Cherrytomaten, Gurke und die Zwiebel klein schneiden und in eine Schüssel geben. Die abgetropften und inzwischen abgekühlten Tortellini zu den übrigen Zutaten geben. Schmand, saure Sahne und den Balsamicoessig untermischen, mit Salz (Gemüsebrühe) und Pfeffer abschmecken.
Ein leichter und superschnell zubereiteter Sommersalat, der bei Grillabenden immer zuerst weg ist.