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Zutaten

Portionen
200 g Zwiebel(n)
300 g Paprikaschote(n), rot
100 g Knollensellerie
300 g Tomate(n), frische
3 EL Butter
250 ml Gemüsebrühe
125 ml Crème fraîche
2 EL Paprikapulver
750 g Fisch, (Welsfilet)
  Salz und Pfeffer
  Cayennepfeffer

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Zwiebel fein würfeln. Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Knollensellerie schälen und fein würfeln. Die Tomaten waschen und würfelig schneiden.
In einem Topf die Zwiebel hellgelb dünsten das Gemüse beigeben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten. Gemüsebrühe, Creme fraiche und Paprikapulver hinzufügen. Mit Salz würzen und zugedeckt 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren.
Das Welsfilet salzen, pfeffern und in mundgerechte Stücke schneiden.
Zum Gemüse geben. Zugedeckt auf der abgeschalteten Herdplatte 10 Minuten ziehen lassen.
Das Gulasch mit Salz und einer Prise Cayennepfeffer (Chili) abschmecken.

Mit bunten Nudeln oder Brot servieren.