Welsgulasch
mit Gemüse und sehr geschmackvoll
Zutaten
für| 200 g | Zwiebel(n) |
| 300 g | Paprikaschote(n), rot |
| 100 g | Knollensellerie |
| 300 g | Tomate(n), frische |
| 3 EL | Butter |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 125 ml | Crème fraîche |
| 2 EL | Paprikapulver |
| 750 g | Fisch, (Welsfilet) |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebel fein würfeln. Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Knollensellerie schälen und fein würfeln. Die Tomaten waschen und würfelig schneiden.
In einem Topf die Zwiebel hellgelb dünsten das Gemüse beigeben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten. Gemüsebrühe, Creme fraiche und Paprikapulver hinzufügen. Mit Salz würzen und zugedeckt 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren.
Das Welsfilet salzen, pfeffern und in mundgerechte Stücke schneiden.
Zum Gemüse geben. Zugedeckt auf der abgeschalteten Herdplatte 10 Minuten ziehen lassen.
Das Gulasch mit Salz und einer Prise Cayennepfeffer (Chili) abschmecken.
Mit bunten Nudeln oder Brot servieren.
In einem Topf die Zwiebel hellgelb dünsten das Gemüse beigeben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten. Gemüsebrühe, Creme fraiche und Paprikapulver hinzufügen. Mit Salz würzen und zugedeckt 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren.
Das Welsfilet salzen, pfeffern und in mundgerechte Stücke schneiden.
Zum Gemüse geben. Zugedeckt auf der abgeschalteten Herdplatte 10 Minuten ziehen lassen.
Das Gulasch mit Salz und einer Prise Cayennepfeffer (Chili) abschmecken.
Mit bunten Nudeln oder Brot servieren.
Kommentare
Habe das Rezept schon öfters nachgekocht. Immer wieder sehr lecker. Von mir gibt es die volle Punktzahl
Superlecker!!! Habe auch Zucchini statt Sellerie genommen und Tomaten stückig aus dem Tetrapack (mehr Soße). Schnelles und ganz tolles Gericht. Fünf ***** :-)
Sehr lecker... Ich habe die Zutaten nicht abgewogen... Also alles Pi mal Daumen... Ich hatte nur eine Tomate, bei mir kamen noch Möhren und Kohlrabi rein... Statt Crème fraîche gab es bei mir saure Sahne... Als Low Carb-Gericht gab es sonst nichts dazu... Hmmmmm
Hallo, habe das Rezept heute nachgekocht. Allerdings habe ich statt dem Sellerie eine Zucchini genommen. Sehr lecker und schnell gemacht. Wird es definitiv demnächst bei uns wieder geben. Vielen Dank für das Rezept. Liebe Grüße chaos-emma