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Kartoffelsuppe

ww - geeignet

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20 Min. normal 17.05.2011



Zutaten

für
8 m.-große Kartoffel(n)
1 Zwiebel(n)
2 Karotte(n)
200 g Sellerie
2 Stange/n Lauch
250 ml Milch, fettarm
700 ml Gemüsebrühe
100 g Joghurt, fettarm
1 EL Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer
Currypulver

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Karotten, Zwiebel, Kartoffel und Sellerie würfeln, Lauch in Ringe schneiden. Alles mit Milch und Gemüsebrühe aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen.
Die Hälfte der Suppe abfüllen und pürieren und zurück in den Topf geben. Joghurt in die nicht kochende Suppe geben und mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Mit Petersilie bestreuen und servieren.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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