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Zutaten

Portionen
Zwiebel(n)
6 m.-große Kartoffel(n)
500 g Steckrübe(n)
750 g Karotte(n)
2 TL Öl
1 1/2 Liter Gemüsebrühe
Lorbeerblätter
1 TL Thymian
  Salz und Pfeffer
  Koriander
  Worcestersauce

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zwiebeln, Kartoffeln und Steckrübe würfeln, Karotten in Scheiben schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig dünsten. Kartoffeln, Steckrüben und Karotten dazugeben und ca. 5 Minuten andünsten. Salz, Pfeffer, Thymian und Lorbeerblätter dazugeben, mit der Brühe löschen und bei mittlerer Hitze 30 Minuten garen.
Lorbeerblätter entfernen, Koriander, Salz, Pfeffer und Worcestersauce nach Geschmack dazugeben.