Tomaten - Sahnesoße mit Mozzarella
eine leckere Nudelsoße ohne großen Aufwand
Zutaten
für| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 5 | Tomate(n) (Romatomaten) |
| n. B. | Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian) |
| einige Stiele | Petersilie |
| 2 Kugel/n | Mozzarella (je 125 g), gewürfelt |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ Tasse | Brühe |
| 1 kl. Dose/n | Tomatenmark (ca. 2 EL) |
| 1 Becher | Sahne (200 g) |
Zubereitung
Das Olivenöl im Topf erhitzen. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe fein würfeln und im Topf glasig werden lassen.
Die Tomaten häuten und würfeln. Die Tomaten, das Tomatenmark und die fein gehackten Kräuter in den Topf geben und ca. 15 Minuten mit der Brühe köcheln lassen. Die Sahne hinzugeben. Wer es leichter mag, nimmt weniger.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken, den gewürfelten Mozzarella in der Soße erwärmen, oder nach Belieben schmelzen lassen. Passt hervorragend zu gefüllter Pasta (z. B. Casoncelli).
Die Tomaten häuten und würfeln. Die Tomaten, das Tomatenmark und die fein gehackten Kräuter in den Topf geben und ca. 15 Minuten mit der Brühe köcheln lassen. Die Sahne hinzugeben. Wer es leichter mag, nimmt weniger.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken, den gewürfelten Mozzarella in der Soße erwärmen, oder nach Belieben schmelzen lassen. Passt hervorragend zu gefüllter Pasta (z. B. Casoncelli).
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