Schneeflockenplätzchen
Weihnachtsgebäck
Zutaten
für| 150 g | Butter oder Margarine |
| 125 g | Zucker |
| 125 g | Nüsse, gemahlene |
| 200 g | Mehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 1 Msp. | Zimt |
| Marmelade (Erdbeermarmelade), zum Füllen |
Für die Glasur: |
|
|---|---|
| 200 g | Puderzucker |
| 1 EL | Rum |
| etwas | Wasser, heißes |
| Kokosraspel | |
Zubereitung
Aus Butter, Zucker, Nüssen, Mehl, Backpulver und Zimt einen Mürbteig herstellen. Den Teig ca. 1 Stunde ruhen lassen.
Dann dünn ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. Auf ein vorbereitetes Backblech geben und ca. 10 Minuten bei 180° backen. Abgekühlt je ein Plätzchen mit Erdbeermarmelade bestreichen und mit einem zweiten Plätzchen zusammensetzen.
Für die Glasur den Puderzucker mit dem Rum und heißem Wasser verrühren und die Plätzchen damit bestreichen. Kurz bevor die Glasur fest wird, das Gebäck mit Kokosflocken bestreuen.
Dann dünn ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. Auf ein vorbereitetes Backblech geben und ca. 10 Minuten bei 180° backen. Abgekühlt je ein Plätzchen mit Erdbeermarmelade bestreichen und mit einem zweiten Plätzchen zusammensetzen.
Für die Glasur den Puderzucker mit dem Rum und heißem Wasser verrühren und die Plätzchen damit bestreichen. Kurz bevor die Glasur fest wird, das Gebäck mit Kokosflocken bestreuen.
Kommentare
Hallo habe heute das Rezept nachgebacken und muß sagen lecker lecker lecker..............habe sie aber 3 Min. länger drinnen gelassen waren nach 10 min. noch zu weich. Dankeschön für das tolle Rezept Lg
Hallo Ballala, ich habe heute die Plätzchen gemacht. Statt Erdbeermarmelade habe ich selbstgemachte Zwetschgenmarmelade mit Vanille genommen. Sie sind zwar super süß aber sündhaft lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept ;o)) Grüsse Shazzer