Butter (Süßrahm-, keine Light-Butter, Margarine oder Palmin)
150 g
Puderzucker
10 cl
Kaffee, gekochter, starker (Instantpulver oder Kaffee-Extrakt)
2
Eigelb
Nährwerte pro Portion
kcal
2601
Eiweiß
8,32 g
Fett
220,76 g
Kohlenhydr.
151,62 g
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Butter und Eier auf die Heizung legen, bis sie Zimmertemperatur angenommen haben. Eier dann trennen, das Eiweiß anderweitig verwenden.
Mithilfe einer Küchenmaschine alle Zutaten zusammen schaumig schlagen. Sollte das Gemisch zu flüssig ausfallen, dann vor der Weiterverarbeitung im Kühlschrank etwas kühlen.
Kalorienbombe für festliche Gelegenheiten und zum Füllen von Bismarkeiche, Bûche de Noël oder für Lukulluskuchen, Kalter Hund, Kalte Schnauze etc.
Kommentare
Eier und Butter sollten die gleiche Zimmertemperatur haben - aber auf der Heizung haben sie definitiv nichts verloren!!!!!!!!!!!