Schoko - Nougatmuffins
Für Fans von dunkler Schokolade und Nougat
Zutaten
für| 180 g | Mehl |
| 30 g | Kakaopulver |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 TL | Natron |
| 150 g | Schokolade, zartbitter, in Würfel gehackt |
| 50 g | Walnüsse, gehackt |
| 2 | Ei(er) |
| 240 g | saure Sahne, oder Crème Fraiche |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 EL | Mineralwasser, mit Sprudel |
| 100 g | Nougat |
Zubereitung
Alle "trockenen" Zutaten vermengen und beiseite stellen.
Butter vorsichtig zergehen lassen und dann mit Eiern, saurer Sahne, Sprudel, Zucker und dem Vanillezucker verrühren.
Vorsichtig die Mischung der trockenen Zutaten mit einem Schneebesen unterheben. Es wird ein relativ fester Teig, aber er darf auf keinen Fall zu lange gerührt werden.
Den Teig in 12 Muffinförmchen füllen, aber einen kleinen Teil Teig zurückbehalten. Ein kleines Stückchen Nougat auf jedes Förmchen geben, etwas in den Teig drücken und mit dem restlichen Teig bedecken.
Bei 200°C im vorgeheizten Backofen ca. 20 min backen.
Butter vorsichtig zergehen lassen und dann mit Eiern, saurer Sahne, Sprudel, Zucker und dem Vanillezucker verrühren.
Vorsichtig die Mischung der trockenen Zutaten mit einem Schneebesen unterheben. Es wird ein relativ fester Teig, aber er darf auf keinen Fall zu lange gerührt werden.
Den Teig in 12 Muffinförmchen füllen, aber einen kleinen Teil Teig zurückbehalten. Ein kleines Stückchen Nougat auf jedes Förmchen geben, etwas in den Teig drücken und mit dem restlichen Teig bedecken.
Bei 200°C im vorgeheizten Backofen ca. 20 min backen.
Kommentare
in der zutatenliste findet sich keine butter, aber in der zubereitung heißt es "butter zergehenlassen" Wieviel butter muss denn an das rezept ran?