Zutaten
für| 500 g | Mehl |
| 1 Würfel | Hefe |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 4 Tropfen | Zitronensaft |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Butter |
| 200 ml | Milch |
| Fett, für die Auflaufform |
Nährwerte pro Portion
kcal
881Eiweiß
19,72 gFett
31,41 gKohlenhydr.
127,85 gZubereitung
Aus allen Zutaten einen Hefeteig machen und eine Stunde gehen lassen.
Danach den Teig in gleich große Kugeln teilen und in eine gefettete Auflauform setzen. Das ganze bei 200° 20 -30 Min. backen. Dazu schmeckt am besten eine selber gemachte Vanillesoße. Kann man warm und kalt genießen.
Danach den Teig in gleich große Kugeln teilen und in eine gefettete Auflauform setzen. Das ganze bei 200° 20 -30 Min. backen. Dazu schmeckt am besten eine selber gemachte Vanillesoße. Kann man warm und kalt genießen.
Kommentare
Hallo, habe die Buchteln gestern nachgekocht. Sind mir sehr gut gelungen. Danke für das schöne Rezept. LG Inge
Habe sie gestern das erstmal gemacht sind seher lecker mein Kinder waren begeistert heute morgen waren sie immer noch lecker .Muss sie gleich noch mal backen da meine mannn sie auch porpiern soll dan mach ich die doppelten mein
Hallo Adriana, habe heute deine Buchteln gebacken, und muss dir sagen die waren super lecker. Die gibt es sicher bald wieder. Habe mich beim Teig genau an das Rezept gehalten, allerdings habe ich die Hälfte mit Zitronenmarmelade und die andere mit Erdbeermarmelade gefüllt. Hat uns allen sehr gut geschmeckt. LG Litti
Ich liebe Buchteln! Ich habe lediglich einen halben Würfel Hefe auf 500g Mehl benutzt, die geformten Bällchen in zerlassener Butter gewälzt und dann erst in die Auflaufform. Vor dem Backen nochmals etwas gehen lassen bis die Bällchen etwa das doppelte Volumen haben, dann wird's noch fluffiger. Top Rezept!
Wenn der Teig zu klebrig ist, musst du einfach noch ein bissel Mehl zugeben. Und kneten, kneten, kneten, denn auch dadurch wird er fester. Wenn das ganze Mehl erstmal aufgenommen ist, am besten Hände waschen, abtrocknen, die Handflächen mit einigen Tropfen neutralem Speiseöl einreiben und weiterkneten, dann klebt's auch weniger.
Ich werde die Buchteln auf jeden Fall mal nachbacken.Wahrscheinlich werde ich sie aber auch füllen.LG hummel42
Danke für das leckere Rezept. Habe die Buchteln heute gemacht. Die Hälfte habe ich mit Pflaumenmus und die andere Hälfte mit Aprikosenmarmelade gefüllt und in einer Springform nebeneinandergesetzt gebacken. Schmeckt fantastisch. LG Carmencita
Hallo...habe die Buchteln heute gemacht! Den Teig habe ich im Backautomaten rühren lassen, so habe ich mir einige Zeit gespart. Waren wirklich lecker! Ich werde nur das nächste Mal die Buchteln füllen mit Pflaumenmus, ich denke dann schmecken sie noch besser! Danke für das Rezept, lg bille969
Hallo Sybille, na dann bleibt mir nur noch zu sagen: Gutes gelingen. LG Adriana
Das Rezept habe ich gesucht! Ich hatte es einmal vor Jahren, doch leider habe ich es irgendwenn "verlegt"! Steht demnächst auf dem Speiseplan, da freu ich mich schon drauf. Ist nämlich echt ein leckeres Essen!!! Danke und liebe Grüße Sybille