Zutaten
für| 80 g | Zucker |
| 80 g | Butter |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 5 | Ei(er), getrennt |
| 200 g | Haselnüsse |
| 100 g | Bitterschokolade, gehobelt |
| 2 EL | Rum |
| 1 TL | Backpulver |
| 2 Becher | Schlagsahne à 200 ml |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| n. B. | Eierlikör |
Zubereitung
Die Butter mit Zucker und 1 Pck. Vanillezucker schaumig rühren, 5 Eigelbe hinzufügen und weiterrühren. Gemahlene Nüsse und die gehobelte Schokolade sowie den Rum und das Backpulver dazugeben. Eiweiß steif zu Schnee schlagen und unter den Teig heben. Eine Tortenform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 40 - 45 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen. Stäbchenprobe machen.
Nach dem Erkalten des Bodens die mit Sahnsteif und 2 Pck. Vanillezucker geschlagene Sahne darauf verstreichen. Mit der Spritztülle außen einen Rand setzen und den Eierlikör einfüllen. Noch etwas kalt stellen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 40 - 45 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen. Stäbchenprobe machen.
Nach dem Erkalten des Bodens die mit Sahnsteif und 2 Pck. Vanillezucker geschlagene Sahne darauf verstreichen. Mit der Spritztülle außen einen Rand setzen und den Eierlikör einfüllen. Noch etwas kalt stellen.
Kommentare
Das Rezept ist einfach und superlecker, habs meinem Mann in einer Herzform als Geburtstagskuchen gebacken, in die Sahne nur noch ein paar Heidelbeeren. Das werde ich nun öfter backen.
Was versteht ihr unter normaler Springform? 26 oder 28 cm Durchmesser?
Super lecker! Ich wollte eigentlich Preiselbeeren auf den Boden geben aber habe es dann vergessen. Der Boden war sehr gut, schön schokoladig und saftig. Ich habe den Kuchen am Vorabend gebacken. Am nächsten Tag war der Eierlikörspiegel fest und verlief beim Anschneiden nicht.
einach perfekt! Vielen Dank für dieses Rezept!
Ich war ja erst skeptisch so ohne Mehl. Aber superlecker, danke für das Rezept!
Haben wir zu unserer Hochzeit gemacht und noch ein wenig abgeändert, war superlecker und kam super an .
Ich hatte auch genau nach diesem Eierlikörkuchen gesucht. Super lecker und absolut empfehlenswert!
Ich belege die Torte zusätzlich mit Bananen - darauf die Sahne und den Eierlikör - schmeckt auch super
Genau nach dem Kuchen hab ich gesucht. Das ist der beste!!!
Was hab ich nach genau dem Rezept gesucht! Alle anderen "Eierlikörkuchen" waren eben nicht diese "Torte". Super lecker! Einfach und schnell