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Bananenkuchen à la Weihnachten

für eine 18er oder 20er Springform

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30 Min. simpel 15.04.2011



Zutaten

für
125 g Butter
70 g Zucker, braun
2 Ei(er), leicht verquirlt
1 Pck. Vanillezucker
4 Banane(n), reife, zerdrückt
1 TL Natron
125 ml Milch
250 g Weizenmehl, vollkorn
4 TL Backpulver

Für die Glasur:

n. B. Kuvertüre, weiße
n. B. Keks(e) (Zimtsterne)
Zimtpulver

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier nach und nach zugeben und alles immer wieder gut verrühren. Den Vanillezucker und die Bananen dazugeben und so lange rühren, bis eine einheitliche Masse entsteht.

Das Natron in der Milch auflösen und das Mehl mit dem Backpulver mischen. Beides abwechselnd unter den Teig heben und schließlich die Mischung glatt rühren.Den Teig in die vorbereitete Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa eine Stunde backen (Nadelprobe).

Den abgekühlten Kuchen mit der Kuvertüre überziehen. In die noch feuchte Kuvertüre werden nach Belieben die Zimtsterne gedrückt und der Kuchen mit Zimtpulver dekoriert.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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