Merceiles Schneegestöber
Käsespezialität - ähnlich wie bayrischer Obatzda, auf hessische Art
Zutaten
für| 200 g | Camembert(s) oder Brie |
| 3 EL | Frischkäse, oder Schmand |
| 1 TL | Öl |
| 1 TL | Senf, scharf |
| ½ TL | Kümmel, gemahlen, nach Belieben ein wenig mehr |
| 1 Prise(n) | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1 kleine | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 TL | Butter, zum Anbraten |
| 3 EL | Schnittlauch, fein geschnitten, zum Garnieren |
Nährwerte pro Portion
kcal
225Eiweiß
12,87 gFett
18,78 gKohlenhydr.
1,56 gZubereitung
Die Zwiebel abziehen, fein würfeln und in der zerlassenen Butter kurz anschwitzen.
Den Käse entrinden und würfeln. Alle Zutaten bis auf den Schnittlauch gründlich vermischen (ich mache das auf einem Teller mit einem Messer). Abschmecken und bis zum Gebrauch kalt stellen.
Zum Servieren mit fein geschnittenem Schnittlauch garnieren.
Dazu passen ein aromatisches Bauernbrot oder andere leckere Brotsorten und ein Glas Apfelwein.
Den Käse entrinden und würfeln. Alle Zutaten bis auf den Schnittlauch gründlich vermischen (ich mache das auf einem Teller mit einem Messer). Abschmecken und bis zum Gebrauch kalt stellen.
Zum Servieren mit fein geschnittenem Schnittlauch garnieren.
Dazu passen ein aromatisches Bauernbrot oder andere leckere Brotsorten und ein Glas Apfelwein.
Kommentare
Hallo Merceile, dein Schneegestöber passt nicht nur temperaturmäßig super in diesen Bruthitzesommer! Ich habe diese köstliche Käsezubereitung als eine von vielen kalten Beilagen zu Pellkartoffeln gereicht. Leider war sie im Nu verspeist. Zukünftig muss ich die Menge vervielfachen. Ich bin froh, dieses Rezept aufgestöbert zu haben. Danke und herzliche Grüße! Tiiine