Hackbraten schnell und lecker


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10 Min. normal 20.03.2004



Zutaten

für
1 kg Hackfleisch, gemischtes (kann auch nur Schwein sein)
1 Zwiebel(n), (würfeln)
2 Ei(er)
1 Brötchen, (einweichen) oder etwas Semmelmehl
Salz und Pfeffer Paprikapulver
150 ml Wasser
1 EL Senf
2 EL Tomatenketchup
2 EL Bratensaft
Muskat
Petersilie
Paprikapulver

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Aus den Zutaten (Hack, Zwiebel, Eier, Semmelmehl und Gewürzen) einen nicht zu festen Hackbratenteig kneten. Eine Mikrowellenform (mit Deckel!) mit Öl ausstreichen und den Hackbratenteig hineingeben. Mit Paprika betreuen und im geschlossenen Behälter 16 - 18 min. bei 600 Watt in der Mikrowelle garen.
Aus dem Wasser, Senf, Ketchup und der Bratensoße eine Soße rühren und über den Hackbraten gießen. Nochmals 5 - 8 min. garen.
Auch wenn ihr skeptisch seid, der Hackbraten wird knusprig und sehr lecker. Meine Familie verlangt den mind. 1 mal im Monat. Probiert es mal aus.

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Rennecke

Heute gibt es bei uns mal Hackbraten! Meine Mutter macht ihn immer, wenn wir zu Besuch kommen und meine Tochter liebt ihn. Nun soll ich auch endlich mal welchen machen :) Ich brate ihn allerdings in der Pfanne an, von beiden Seiten (drehe ihn vorsichtig um) macht meine Mutter auch immer so, das gibt tolle Röstaromen. Freu mich schon, wenn er fertig ist. :) LG Katrin

16.07.2021 11:19
Antworten
Jacky..

Hay..dieses Rezept is der hammer..selbst meine 7 jährige Tochter die sehr mäkelig is is total begeistert..und will das ich es nochmal mache..danke dir.. 🥰

19.04.2020 13:08
Antworten
AnnettWandelt

Hallo Jacky, super, dass euch der Hackbraten so gut schmeckt, wir essen den auch immer wieder gern. LG luccimama

20.04.2020 06:19
Antworten
ReniRosenrot

Hallo, also der Hackbraten in der MW ist gut gelungen,🙂 den mache ich sicher beim nächsten Mal wieder so. Dann aber ohne die Sauce, die mir nicht so gut geschmeckt hat 🙁. Da muss ich noch ein wenig experimentieren. Aber die Idee mit der MW gefällt mir sehr gut, deshalb ⭐⭐⭐⭐ LG ReniRosenrot

26.06.2019 16:44
Antworten
MagicCooking

Wirklich ein tolles und super einfaches und schnelles Rezept ohne dabei an Geschmack einzubüßen. Haben wir vor Jahren, als ich das Rezept entdeckte ganz oft gemacht, dann vergessen und jetzt wo ich das Rezept wieder entdeckt habe müssen wir den unbedingt mal wieder machen! Geht im Ofen bei 180 bis 200 Grad auch... die Dauer richtet sich dann an der dicksten Stelle des Bratens, einfach einschneiden, dann sieht man ja ob er gar ist. Danke für die tolle Idee!

11.10.2016 10:57
Antworten
skyedreamer

Na bei einem ganzen Kilo Hack dauert er im Ofen sicher eine gute Stunde. Ich hab zwar eine Mikrowelle, benutze sie aber so wenig wie moeglich...

08.04.2004 11:44
Antworten
AnnettWandelt

@ nessa666 hab den leider noch nicht im Ofen gemacht, weil er eben in der Microwelle sooo schnell fertig ist. Aber wenn du den bei 180° im vorgeheizten Ofen machst, wird er sicher auch, *Ohgottohgotthoffentlichsagichjetztnixfalsches* so in 20-30 min fertig sein. Is aber nur ein Schätzwert meinerseits. :O))) LG Annett

06.04.2004 15:04
Antworten
loehae

Hi ! Ich kann das Mikrowellenrezept nur empfehlen. Meinen Hackbraten mache ich auch häufig in der Mikrowelle, er gelingt immer ! Lilli

02.04.2004 09:41
Antworten
Nessa666

Huhu Annett Hackbraten ist bei uns auch immer sehr beliebt, aber leider haben wir (wie viele andere hier wohl auch) keine Mikrowelle. Kannst Du hier bitte noch mal dazu schreiben, bei wieviel Grad und Herdeinstellung das ganze im Ofen braucht??? Vielen Dank im vorraus Nessa

21.03.2004 11:27
Antworten
samoa111

Hallöle, dieses Rezept ist superlecker. Eigentlich bin ich nicht so ein großer Fan von Hackbraten. Habs einfach mal probiert weil meine Männer Hack lieben. Also ich muß sagen, es hat allen geschmeckt. Total saftig und lecker, wird es wohl öfter geben. Danke für das schöne Rezept. LG Heike

16.12.2007 10:38
Antworten